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La cucina di Rita

sugo

Uova in purgatorio con le zucchine

Marzo 30, 2019 by cuocarita Lascia un commento
uova in purgatorio con le zucchine

  Conoscete tutti la ricetta delle uova in purgatorio, ne sono sicura…quella in cui le uova vengono fatte cuocere direttamente in un sugo molto concentrato e leggermente piccante. Oggi, ho scelto di preparare le uova alla stessa maniera ma di aggiungere anche le zucchine così’ da avere veramente un piatto completo : un secondo e … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI Tag: sugo, uova, uova al sugo, uova con le zucchine, uova in purgatorio, zucchine

Patate alla pizzaiola

Settembre 21, 2017 by cuocarita Lascia un commento
patate alla pizzaiola

Il denaro può dare il cibo ma non l’appetito (Anonimo)   Ci sono piatti che richiamano subito l’idea di casa e di famiglia. Piatti che porti in tavola direttamente nella padella in cui li hai cotti e che accompagni con tanto pane per una sana scarpetta: le patate alla pizzaiola sono proprio un piatto così. … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: mozzarella, patate, pizzaiola, sugo

Zucchine ripiene di ricotta

Agosto 22, 2017 by cuocarita Lascia un commento
zucchine ripiene di ricotta

    Un giorno mi è venuta la folle idea di coltivare un orto sui prati della Casa Bianca, come punto di partenza di un dibattito sull’origine del cibo che mangiamo e sul suo impatto sulla salute dei nostri figli. (Michelle Obama)   Gli orti ci regalano tantissimi prodotti in estate, spesso anche in quantità … [Continua a leggere…]

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