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La cucina di Rita

spigola

Spigola al cartoccio

Dicembre 13, 2018 by cuocarita
spigola al cartoccio

Vuoi preparare una cena a base di pesce ma l’idea ti crea non pochi pensieri? Non sei l’unico. Il primo pensiero va alla casa che si imprega di odore di pesce e se siamo in inverno non è facile far arieggiare le stanze. Il secondo pensiero a tormentarci è – come  posso cucinare il pesce, … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI Tag: cartoccio, cottura al cartoccio, pesce al cartpoccio, spigola, spigola al cartoccio, spigola al forno

Spigola al forno con patate e porcini

Dicembre 5, 2016 by cuocarita
spigola al forno con patate

Il cibo è la forma più primitiva di conforto che io conosca. (Sheila Graham, Uno stato di calore, 1972)   Non c’è niente di più facile da cucinare che del buon pesce. Non servono lunghe preparazioni, liste infinite di ingredienti e procedimenti complicati quando hai tra le mani del pesce fresco. La sua carne è … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI Tag: pesce al forno, pesce con patate, pesce con porcini, secondo di pesce, spigola, spigola al forno, spigola con patate, spigola con porcini, spigolamla forno con patate

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