Spaghetti alla Scarpariello

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spaghetti alla scarpariello

Questa nostra cucina è povera, è vero, ma è ad un tempo ghiottissima. Essa è semplice ma geniale, ed il rosso fiammante della salsa di pomodoro ne è il suo colore di fondo. (Salvatore Gaetani) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi andiamo a Napoli per scoprire una delle sue ricette più antiche e popolari: gli spaghetti … [Continua a leggere…]

Spaghetti alla Bakunin, dalla Russia alla Sicilia

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spaghetti alla Bakunin

Non ci sente mai soli mentre si mangiano gli spaghetti. Richiedono troppa attenzione. (Robert Morley) Spaghetti alla Bakunin Gli spaghetti alla Bakunin sono un piatto che ho scovato in un vecchio libro di ricette siciliane. Che cosa c’entrerà mai l’ anarchico russo Bakunin con questo piatto di spaghetti sicilianissimo? La cosa è andata più o … [Continua a leggere…]