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La cucina di Rita

sformato di patate

Plum-cake di patate ripieno di zucchine, prosciutto e provola

Febbraio 17, 2019 by cuocarita Lascia un commento
plum-cake di patate

  Con le patate non si finisce mai di sperimentare : tra dolci, primi piatti e contorni , si riesce sempre ad impastare qualcosa di nuovo e di originale. Ieri ho preparato un plum-cake di patate ripieno di zucchine, prosciutto e provola, un piatto unico che ho scelto di servire tagliato a fette  come antipasto. … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI, CONTORNI, SECONDI Tag: patate, plum-cake di patate, sformato di patate, tortino di patate

Tortino di patate con mozzarella e salsiccia

Febbraio 15, 2019 by cuocarita Lascia un commento
tortino di patate

  I tortini di patate e in generale le torte salate sono un grande aiuto in cucina : si possono preparare in anticipo e sono degli ottimi piatti unici , perfetti anche per svuotare il frigorifero dai rimasugli. L’altro giorno ho preparato per la cena un tortino di patate con  mozzarella e salsiccia, un piatto … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: mozzarella, patate, salsiccia, sformato di patate, tortino

Gateau di patate ripieno di prosciutto e funghi

Febbraio 20, 2018 by cuocarita Lascia un commento
gateau di patate

Ci sono piatti che sono un vero e proprio comfort food, una coccola da mangiare e da regalarsi. I comfort food possono essere dolci, e non si fa fatica  a stilare la propria lista dei preferiti, oppure salati. Questi ultimi la fanno da padroni soprattutto durante l’inverno, quando il freddo ci spinge a cercare quei … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: funghi, gateau, gateau di patate, gateau ripieno, patate, prosciutto, sformato di patate, torta salata di patate, tortino di patate

Tortino di patate con besciamella e prosciutto

Maggio 15, 2017 by cuocarita Lascia un commento
tortino di patate

“La società è composta di due grandi categorie di persone: chi ha più cibo che appetito, chi ha più appetito che cibo” (Nicolas Chanfort)   Avete appetito? Se la risposta è si, siete nel posto giusto. Avete in casa un po’ di patate? Sicuramente si, quindi state anche leggendo al ricetta giusta. Infatti oggi vi … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: besciamella, patate, patate al forno, patate croccanti, prosciutto, sformato di patate, tortino, tortino di patate

Tortino di patate ripieno di funghi e salsiccia

Febbraio 1, 2017 by cuocarita 2 commenti
tortino di patate

Il cibo è la forma più primitiva di conforto che io conosca. (Sheila Graham, Uno stato di calore, 1972)   Tortino di patate ripieno di funghi e salsiccia Oggi pranzo ricco e godurioso nella cucina di Rita! Si, infatti ho preparato un tortino di patate ripieno di funghi e salsiccia, uno di quei piatti che … [Continua a leggere…]

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