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La cucina di Rita

sfoglia

Cestini di sfoglia al salmone

Dicembre 24, 2020 by cuocarita Lascia un commento
cestini di sfoglia al salmone

Buongiorno ,ben ritrovati e buona Vigilia. Immagino abbiate già scelto e deciso cosa portare in tavola per i pranzi e le cene di queste festività, ma , qualora vi mancasse ancora qualche piccola idea per un antipasto o un aperitivo, vi suggerisco di dare uno sguardo a questi cestini di sfoglia al salmone. Piccoli cestini … [Continua a leggere…]

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Alberelli di sfoglia ripieni

Dicembre 23, 2020 by cuocarita Lascia un commento
alberelli di sfoglia

Buongiorno e ben ritrovati. vi propongo oggi un antipasto semplice e carino per le Feste Natalizie: piccoli alberelli di sfoglia ripieni di ricotta condita con tanti ingredienti saporiti. Facilissimi da preparare, vi occorrerà uno stampino da biscotti a forma di albero di natale , un rotolo di sfoglia e un po’ di fantasia per il … [Continua a leggere…]

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Stelle di sfoglia al salmone, antipasto natalizio

Dicembre 8, 2019 by cuocarita Lascia un commento
stelle di sfoglia al salmone

Buongiorno e ben ritrovati oin questa prima domenica natalizia. Oggi vi propongo un antipasto semplice e veloce da portare in tavola durante queste festività: le stelle di sfoglia al salmone. Non si tratta altro che di stelle ritagliate da un rotolo di pasta sfoglia , farcite con una semplicissima crema di salmone e poi fatte … [Continua a leggere…]

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Girella sfogliata con mele e crema

Gennaio 17, 2019 by cuocarita Lascia un commento
girella sfogliata con mele e crema

  I dolci con le mele sono una vera e propria dipendenza, almeno per me! Che siano semplici biscottini oppure torte più elaborate non fa differenza, li adoro tutti. Di tanto in tanto mi piace inventarne uno nuovo, come la girella sfogliata con mele e crema. Si tratta di un dolce semplicissimo da preparare, ma … [Continua a leggere…]

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Rotolo alla parmigiana

Maggio 17, 2018 by cuocarita Lascia un commento
rotolo alla parmigiana

  Sapete tutti quanto io adori le melanzane. Saranno le origine sicule ma non c’è  settimana che io non le cucini. Mi piacciono proprio in tutti i modi e soprattutto mi piace sperimentare ricette nuove per servirle sempre in maniera  differente. L’altro giorno ho sperimentato un rotolo alla parmigiana, un piatto unico che potrete servire … [Continua a leggere…]

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Cestino di sfoglia – centrotavola pasquale ( e non solo)

Marzo 18, 2018 by cuocarita Lascia un commento
cestino di sfoglia

  La Pasqua è alle porte. Mancano appena due settimane e poi sarà un tripudio di uova, coniglietti e campane. Andremo alla ricerca di ricette tipiche pasquali , sceglieremo il nostro menù per il pranzo e  preparereremo la nostra tavola .   Ogni tavola delle feste che si rispetti  merita il suo centrotavola. Molto belle sono … [Continua a leggere…]

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Rose di sfoglia con zucchine e prosciutto

Novembre 16, 2017 by cuocarita Lascia un commento
rose di sfoglia con zucchine

L’eleganza di una donna la riconosci da tante cose : dal saper indossare un vestito da pochi soldi sembrando una regina, dal saper tacere quando tutti fanno rumore e dal saper portare in tavola piatti  curati anche se realizzati con ingredienti economici. Queste rose di sfoglia con zucchine  e prosciutto ne sono un esempio: semplici … [Continua a leggere…]

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Rotolo salmone e zucchine

Novembre 1, 2017 by cuocarita Lascia un commento
rotolo salmone e zucchine

Non nego di aver pensato alla ricetta di qesto rotolo salmone  e zucchine in previsione delle prossime festività natalizie. Mi ero ripromessa di non lasciarmi prendere dall’ansia delle ricette di Natale prima di novembre, ma poichè Novembre è arrivato e i centri commercilai sono già addobbiati e in giro si vedono ricette di panettoni e … [Continua a leggere…]

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Salatini fatti con i ritagli di sfoglia

Maggio 11, 2017 by cuocarita Lascia un commento
salatini fatti con i ritagli di sfoglia

“Amici per mangiare e bere ce ne sono tanti; meno, molti meno, invece, per le faccende serie.” (Teognide)   Due sono i casi: avete organizzato una festa a buffet o un aperitivo con gli amici e non volete servire i soliti salatini in busta, oppure avete preparato qualcosa con la pasta sfoglia e vi sono … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI Tag: aperitivo, come riutilizzare i ritagli di sfoglia, erba cipollina, origano, ritagli di sfoglia, salatini, salatini da aperitivo salatini fatti in casa, salsa barbecue, sfoglia

Cuori di sfoglia ripieni di mele

Maggio 9, 2017 by cuocarita Lascia un commento
cuori di sfoglia ripieni

Una bambina a cui fu chiesto dove fosse casa sua rispose “Dove c’è la mamma” (Anonimo) Domenica prossima sarà la festa della mamma e anche noi ci accingiamo a festeggiarla. Peccato sia solo un giorno all’anno, ma del resto non si poteva fare altrimenti, pechè se davvero si dovesse onorare tutto il lavoro, il coraggio … [Continua a leggere…]

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