cuocaritaBuongiorno e ben ritrovati in cucina! Oggi prepariamo un secondo piatto davvero sfizioso e saporito: gli involtini di pollo rustici, una ricetta semplice ma capace di trasformare delle comuni fettine di petto di pollo in …
Arrosto alle mele e prugne
E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano. (Alain Ducasse) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo uno di quei piatti che si riservano alle grandi …
Involtini di pollo in camicia di speck con patate ( cottura in padella)
Uno stomaco vuoto non è un buon consigliere politico (A. Einstein) Le mamme lo sanno bene quanto sia difficile accontentare i figli a tavola. Bisogna avere tutti i giorni un’idea nuova per …
Straccetti di tacchino con funghi e rucola
“Colui che riceve i suoi amici e non presta alcuna attenzione al pasto che è stato preparato, non merita di avere degli amici.” (ANTHELME BRILLAT-SAVARIN) Con questo caldo al bando arrosti e lunghe cotture: anche la carne deve …
Scaloppine di pollo ai funghi
Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore (Paul Eluard) Il termine scaloppina sta ad indicare una piccola “scaloppa” (fetta) di carne e la tradizione consente che questa carne sia di …
Coniglio saporito ai carciofi
” La cucina un posto straordinario, non un posto come un altro della casa. Perfetto per le invenzioni, il posto giusto dove usare l’ingegno per le proprie ricette. Se si pensa bene, si cucina …
Tagliata di maiale alla paprika e arancia
Quella che vi propongo oggi è una ricetta adatta a chi ama sperimentare sapori e abbinamenti nuovi, infatti la tagliata di maiale alla paprika e arancia unisce il sapore caratteristico della carne alla dolcezza dell’arancia …