In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere. (Daniel Pennac) In casa mia il petto di pollo va per la maggiore: Vito lo compra sempre perchè dice che bisogna mangiare solo carne bianca, a Lorenzo … [Continua a leggere…]
La frittata di patate e prosciutto cotto è un secondo piatto ricco e sostanzioso, talmente ricco che potrete servirlo come un piatto unico, magari accompagnato da un contorno fresco e leggero. Semplicissima da preparare, potrete personalizzarla come preferite. Io alle patate ho aggiunto il prosciutto cotto ma potrete mettere un altro salume oppure … [Continua a leggere…]
Solito petto di pollo? E se invece dei soliti sapori ci regalassimo un petto di pollo agrodolce in crosta di nocciole? Se vi sembra troppo complicato o sofisticato vi sbagliate. Si fa prima a prepararlo che a dirlo! Croccantissimo fuori, tenero dentro e con una salsa agrodolce che si sposa alla perfezione con le … [Continua a leggere…]
Morbidissime le polpette di carne cotte nel latte! Quasi si sciolgono in bocca e che dire del sapore delicato? Piaceranno a tutti, specialmente ai più piccini. Semplicissime da fare, si preparano come delle normali polpette, con un ingrediente segreto che le rende particolarmente morbide e si lasciano cuocere nel latte. Vediamo insieme come preparare queste … [Continua a leggere…]
