E’ più facile essere fedeli a un ristorante che a una donna. (Federico Fellini) Sicuramente state pensando che sono diventata una patita del salmone, visto che nel giro di una settimana questa è già la terza ricetta che vi propongo con questo pesce. In realtà ho comprato una confezione bella grande e dovevo utilizzarla … [Continua a leggere…]
Il vero cuoco mette un po’ del suo amore in ogni ricetta, per rendere ogni piatto unico nella sua semplicità. (Angela Randisi) Lo scorso Natale, abbiamo trascorso al vigilia in casa di nostri amici libanesi, che ci hanno preparato un ottimo salmone al forno condito con la curcuma. Quella era la prima volta … [Continua a leggere…]
L’entusiasmo è per la vita ciò che il cibo è per la fame (Bertrand Russell) Oggi vi propongo un primo piatto davvero speciale: le pennette al salmone e zafferano. Si tratta di un primo piatto, il cui condimento si prepara in appena cinque minuti e nonostante questo potrete servirlo anche in occasione di una cena … [Continua a leggere…]
Questo piatto ha un nome lunghissimo: torta salata di pane raffermo farcita con tonno e salmone! Si fa prima a prepararla che a chiamarla… e chi lo legge immagina già chissà quale piatto elaborato o chic. Macchè! Forse non esiste un piatto più semplice e povero di questo. Il suo ingrediente base infatti è … [Continua a leggere…]
Sto iniziando a pensare ai piatti da preparare per le prossime Feste e ho deciso che per la cena della vigilia preparerò questa lasagna con gamberetti, salmone e zucchine. Sicuramente trascorreremo la vigilia in casa di amici e siamo abituati che ognuno prepara qualcosa a casa sua e poi si cena tutti insieme nella … [Continua a leggere…]
