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La cucina di Rita

salmone

Fettuccine salmone e zafferano

Gennaio 11, 2023 by cuocarita Lascia un commento
fettuccine salmone e zafferano

Buongiorno  e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto perfetto per un’occasione importante anche se velocissimo da preparare: le fettuccine salmone  e zafferano. Occorrono davvero pochi minuti per portare in tavola questo primo piatto e la qualità dei suoi ingredienti lo renderà subito un piatto speciale. Io ho utilizzato lo zafferano in pistilli che … [Continua a leggere…]

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Carpaccio di salmone affumicato marinato

Dicembre 19, 2022 by cuocarita Lascia un commento
carpaccio di salmone affumicato

Buongiorno e ben ritrovati. Quale antipasto di pesce è più semplice, veloce e gradito del carpaccio di salmone affumicato? Quest’anno ho pensato di proporvi proprio il carpaccio di salmone affumicato come antipasto per eccellenza da servire in occasione della Vigilia e di qualsiasi altra cena di pesce importante. Forse a molti parrà una ricetta troppo … [Continua a leggere…]

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Tonnarelli al salmone e arancia

Gennaio 8, 2021 by cuocarita Lascia un commento
tonnarelli al salmone e arancia

Non ci si sente mai soli mentre si mangiano gli spaghetti. Richiedono troppa attenzione. (Robert Morley) Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un primo piatto a base di salmone affumicato che si prepara in appena 5 minuti. Adoro le preparazioni veloci, soprattutto quelle che ti consentono di portare in tavola un piatto buono e … [Continua a leggere…]

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Cestini di sfoglia al salmone

Dicembre 24, 2020 by cuocarita Lascia un commento
cestini di sfoglia al salmone

Buongiorno ,ben ritrovati e buona Vigilia. Immagino abbiate già scelto e deciso cosa portare in tavola per i pranzi e le cene di queste festività, ma , qualora vi mancasse ancora qualche piccola idea per un antipasto o un aperitivo, vi suggerisco di dare uno sguardo a questi cestini di sfoglia al salmone. Piccoli cestini … [Continua a leggere…]

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Salmone ai funghi

Ottobre 12, 2020 by cuocarita Lascia un commento
salmone ai funghi

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo di pesce facilissimo da preparare. In pochi minuti porterete in tavola dei filetti di salmone accompagnati da un contorno di funghi. Un piatto semplice e raffinato. Dai, salvati la ricetta di questo salmone ai funghi così potrai prepararlo anche tu e condividila sui social per farli … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI Tag: funghi, salmone

Insalata di cavolo rosso con salmone, avocado e arance

Febbraio 17, 2020 by cuocarita Lascia un commento
insalata di cavolo rosso con salmone, avocado e arance

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta healthy perfetta  per chi vuole fare un pasto  nutriente, saziante e senza carboidrati: l’insalata di cavolo rosso con salmone, avocado e arance. Un’insalata super colorata e ricca di sapori e nutrienti, perfetta come piatto unico per un pranzo o una cena. Questa insalata ha la caratteristica … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: avocado, cavolo rosso, insalata di cavolo, salmone

Tartine al salmone e avocado

Dicembre 16, 2019 by cuocarita Lascia un commento
tartine al salmone e avocado

Buongiorno e  ben ritrovati. Oggi vi propongo un antipasto semplice, veloce e raffinato per le vostre tavole delle feste: le tartine al salmone  e avocado. Quello del salmone con l’avocado è un abbinamento classico e ben collaudato che si adatta bene ai primi piatti, alle insalate e naturalmente anche agli antipasti. Semplici rettangoli di pasta … [Continua a leggere…]

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Stelle di sfoglia al salmone, antipasto natalizio

Dicembre 8, 2019 by cuocarita Lascia un commento
stelle di sfoglia al salmone

Buongiorno e ben ritrovati oin questa prima domenica natalizia. Oggi vi propongo un antipasto semplice e veloce da portare in tavola durante queste festività: le stelle di sfoglia al salmone. Non si tratta altro che di stelle ritagliate da un rotolo di pasta sfoglia , farcite con una semplicissima crema di salmone e poi fatte … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI, Video-ricette Tag: antipasto natalizio, salmone, sfoglia, stelle

Ravioli di salmone al limone e pistacchi

Dicembre 2, 2019 by cuocarita Lascia un commento
ravioli di salmone

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un altro piatto a base di pesce perfetto da prendere in considerazione per le prossime festività natalizie o comunque da sfruttare in occasione di una cena di pesce: i ravioli di salmone al limone  e pistacchi. Potete scegliere di preparare in casa i ravioli di salmone , in … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: limone, pistacchi, ravioli, salmone

Antipasti di pesce- Natale ’19

Novembre 21, 2019 by cuocarita Lascia un commento

Iniziamo dunque ad entrare nel vivo dei menù delle Feste con una serie di raccolte suddivise tra antipasti di pesce, antipasti veg,, primi di pesce e di carne e poi secondi e dolci per darvi la possibilità di giungere al Natale con le idee ben chiare e dandovi la possibilità di fare delle prove in … [Continua a leggere…]

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