“Formaggio… la corsa del latte verso l’immortalità.” (Clifton Paul Fadiman )   Mi piace il formaggio sin da quando sono bambina. Ho iniziato con il parmigiano e i formaggini spalmabili, quando ancora avevo il palato viziato di una bimbetta di pochi anni, e a poco a poco sono diventata un’estimatrice di questo alimento. Oggi,  a … [Continua a leggere…]