Ravioli di ricotta dolci, in duplice versione: fritti e al forno
ho preparato dei ravioli dolci di ricotta e ho deciso di cuocerli in due modi diversi: metà li ho fritti e metà li ho cotti in forno
La Zonclada, antico dolce medievale tipico di Treviso
Vi propongo oggi la ricetta della Zonclada, un antico dolce medievale originario della citta di Treviso. La Zonclada era considerata la torta delle grandi occasioni , preparata per accogliere nobili e ospiti di riguardo. Tra i suoi ingredienti troviamo la cannella e la frutta secca e candita, un tempo considerati generi di lusso, che la … [Continua a leggere…]
Rigatoni alla pastora
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta per una pasta velocissima da preparare: i rigatoni alla pastora. Il nome di questa pasta deriva dagli ingredienti che si utilizzano per prepararla. Infatti i protagonisti di questo piatto sono la ricotta e la salsiccia , due prodotti che un tempo, tutti coloro che si dedicavano … [Continua a leggere…]
Cannelloni con ricotta e funghi
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto adatto ad un occasione importante, perfetto per chi vuole fare un figurone, senza passare ore ai fornelli: i cannelloni con ricotta e funghi. Facilissimi da preparare e anche molto veloci, Niente ragù , ma un condimento di ricotta e funghi all’interno e un sugo di … [Continua a leggere…]
Spaghetti con pomodorini confit, pomodori freschi e ricotta
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo degli spaghetti con pomodorini confit, pomodori freschi e ricotta: un primo piatto semplicissimo da realizzare, buono solo come gli spaghetti al pomodoro sanno essere buoni, ma al tempo stesso raffinato ed elegante. I pomodorini confit, sapranno infatti regalare a questi spaghetti un sapore leggermente dolciastro che si … [Continua a leggere…]
Paccheri al pesto di ricotta e noci
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta di un primo piatto semplice e veloce da preparare: i paccheri al pesto di ricotta e noci. Un piatto con un condimento che non necessita di nessuna cottura, cremoso e dal sapore avvolgente. I paccheri, come ben sapete, si adattano ad ogni ingrediente e sembrano … [Continua a leggere…]
Zuccotto di colomba ripieno di ricotta e gocce di cioccolato
La Pasqua è alle porte e non potevo non preparare almeno un dolce a tema. In verità , il giovedì santo preparereò la pastiera che poi taglieremo dopo il pranzo di domenica, ma volevo comunque proporvi un dolce più veloce da preparare, qualcosa che vi permettesse di portare in tavola la colomba in una … [Continua a leggere…]
Mousse di ricotta e lamponi
Quando al supermercato vedo le vaschette dei frutti di bosco non so proprio resistere. Non sempre si trovano e quando sono in vendita non riesco a non comprarle, poi necessariamente devo utilizzarle anche se non ho in programma nessuna ricetta con questi frutti. Devo dire che non faccio molta fatica a sfornare dolci con … [Continua a leggere…]
Crostata ricotta e pere
L’abbinamento della ricotta con le pere non ha certo bisogno di pubblicità. Sono numerosi i dolci che se ne sono serviti nel corso del tempo e anche io ho già preparato diverse torte con la ricotta e le pere, ma non avevo mai preparto una crostata ricotta e pere. In questo caso la ricotta … [Continua a leggere…]
Ciambellone ricotta e fragole
Colpo di coda anche per le ricette con le fragole! Con questo ciambellone ricotta e fragole chiudo infatti la stagione delle ricette con questo frutto. In realtà ho preparato questa ciambella diverse settimane fa , ma non avevo anc0ra avuto modo di metterla sul blog. Spero che non sia troppo tardi, ma credo di … [Continua a leggere…]
