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La cucina di Rita

ricotta salata

Pasta al forno alla siciliana

Maggio 24, 2023 by cuocarita Lascia un commento
pasta al forno alla siciliana

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi la ricetta della pasta al forno alla siciliana. Un primo piatto godereccio al punto giusto e con alcuni  degli ingredienti tipici della cucina Siciliana: le immancabili melanzane, la ricotta salata e poi pomodoro e basilico.  In questa ricetta ho scelto di far dorare le melanzane e di non … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI, Video-ricette Tag: melanzane, pasta al forno, pasta alla siciliana, pasta con le melanzane, ricotta salata

Vellutata di zucchine e ricotta salata

Ottobre 16, 2018 by cuocarita Lascia un commento
vellutata di zucchine e ricotta salata

  Il cielo è plumbeo e l’aria frizzante. Questa è la sera giusta per inaugurare la stagione delle zuppe, delle vellutate e delle minestre. Quando fuori è buio e per nulla al mondo vorremmo uscire di casa ,  non c’è niente di meglio che restarsene sul divano,  avvolti dal tepore di un felpone  e mangiare … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI Tag: menta, ricotta salata, vellutata, zucchine, zuppa

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