Se il caldo non ci da tregua, la soluzione in cucina è organizzarsi con piatti da preparare in anticipo, magari nelle ore più fresche della giornata e poi consumarli freddi. Insalate di riso e paste fredde ci vengono sicuramente in aiuto. Clicca sui link blu qui sopra per leggere tutte le ricette delle insalate di riso e … [Continua a leggere…]
E dopo le paste fredde, insalate estive di patate e quelle di legumi, non potevano mancare i secondi piatti freddi: ovvero tutti quei piatti a base di carne o pesce che si possono preparare in anticipo e consumare freddi. Piatti che lasciati riposare in frigorifero si insaporiscono ancora di più e danno il loro meglio. Perfetti per … [Continua a leggere…]
Tempo di zucchine e di paste fredde, quindi quale idea migliore che preparare una pasta fredda con le zucchine? Ho pensato di sfruttare le classiche zucchine alla scapece per preparare un primo piatto freddo. Ho unito un po’ di ricotta salata e ho portato in tavola la pasta fredda alla Scapece, un piatto adatto alle … [Continua a leggere…]
Poca voglia di cucinare ma tanta di mangiare cose buone e sane? Oggi vi propongo una mini raccolta di ricette con le insalate di legumi. Tante insalate da preparare in anticipo mettere in frigorifero e poi consumare fredde quando tornate a casa dal lavoro o dalla piscina. Piatti completi e bilanciati per mangiare bene senza … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi una mini raccolta con 10 ricette di paste fredde. Ne troverete a base di carne, di pesce o completamente vegetariane, più goduriose e anche light. Una raccolta assolutamente da salvare e da tenere a portata di mano durante l’estate così da provare , una dietro l’altra, tutte queste paste fredde. … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi la ricetta di una pasta fredda che è un tripudio di sapori: la pasta fredda alla capricciosa. Avete in mente una pizza capricciosa? Bene, ho utilizzato gli stessi ingredienti per condire un piatto di pasta fredda. Pomodorini, olive, funghetti, carciofini e prosciutto tutti legati insieme da una salsina … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Il caldo inizia a farsi sentire e a pranzo sono assai graditi i piatti freddi, soprattutto quelli che si possono preparare in anticipo, conservare in frigorifero e mangiare poi belli freschi di ritorno dal lavoro. La pasta fredda alla pugliese ovvero le orecchiette alla crudaiola sono proprio un piatto così. Originario … [Continua a leggere…]
