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La cucina di Rita

ricetta tradizionale

Spaghetti alla Scarpariello

Febbraio 22, 2022 by cuocarita Lascia un commento
spaghetti alla scarpariello

Questa nostra cucina è povera, è vero, ma è ad un tempo ghiottissima. Essa è semplice ma geniale, ed il rosso fiammante della salsa di pomodoro ne è il suo colore di fondo. (Salvatore Gaetani) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi andiamo a Napoli per scoprire una delle sue ricette più antiche e popolari: gli spaghetti … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI, Video-ricette Tag: ricetta tradizionale, scarpariello, spaghetti, spaghetti al pomodoro

Fettuccine fatte in casa / fettuccine home made

Maggio 2, 2015 by cuocarita 3 commenti

    Le fettuccine fatte in casa sono la passione di tanti amanti della buona tavola ma spesso si evita di farle credendo che richiedano troppo lavoro. Naturalmente  possiamo comprarne di buonissime anche in un pastificio, ma farle in casa è più semplice di quanto pensiamo. Qualche accorgimento, un po’ di pazienza , la giusta … [Continua a leggere…]

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Posted in: la scuola Tag: fettuccine, fettuccine fatte in casa, pasta, pasta all'uovo, pranzo della domenica, primo piatto, ricetta, ricetta tradizionale

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