Se si pensa bene, si cucina bene (Ferran Adrià)     Oggi ho deciso di provare un contorno nuovo : i carciofi gratinati al pecorino. Ero a far la spesa e ho visto dei carciofi romaneschi bellissimi!  Ne ho dovuto approfittare per forza ( neanche fossero gli ultimi carciofi di aprile) e ho fatto bene … [Continua a leggere…]