Se esiste il dio dei golosi, le lasagne sono una sua invenzione. Difficile immaginare un piatto più ricco, appetitoso, ruffiano, seducente. (Licia Granero) Buongiorno e ben ritrovati. Quale piatto è più godurioso, invitante e appetitoso delle lasagne? Che siano rosse oppure bianche, al ragù o con polpettine di carne, con o senza besciamella, le lasagne … [Continua a leggere…]
Preparo spesso il ragù bianco che alla mia piccolina piace molto di più del classico ragù con la salsa di pomodoro. A me piacciono molto entrambi e sono molto differenti tra loro sia nella prepararzione e soprattutto nel risultato finale, ma sono comunque due ottimi condimenti per fettuccine, papardelle , gnocchi e anche formati … [Continua a leggere…]
La domenica è il giorno del ragù che borbotta lento sui fornelli fino a tardi. Chi non ha nella mente il profumo e l’atmosfera di quelle domeniche mattina? Quando posso preparo ancora il ragù come andrebbe fatto: con la carne buona, il battuto tritato piccolo piccolo e tre ore di cottura. Spesso però, mi … [Continua a leggere…]
