Buongiorno e ben ritrovati. L’aria di giugno ha il profumo delle fragole, dei fiori e dei limoni e proprio in questi giorni ho voluto preparare i tagliolini al limone, un primo piatto di una facilità disarmante, che si prepara in pochissimi minuti ma di una raffinatezza e un’eleganza uniche, al punto tale che i … [Continua a leggere…]
“Funghi e imbrogli sono uguali, i più belli son mortali.” (proverbio popolare) Oggi vi propongo i paccheri cremosi ai funghi. Un primo piatto semplice da preparare, che porterete in tavola in meno di 30 minuti facendo un gran figurone. Questo è proprio il periodo giusto per provare questo piatto : i funghi sono … [Continua a leggere…]
Si dice che l’appetito vien mangiando, ma in verità viene a star digiuni. (Totò in Totò al giro d’Italia) Oggi vi propongo un primo piatto che evoca subito l’estate: gli spaghetti al pesto di melanzane. Perchè l’estate, vi chiederete se le melanzane si trovano tutto l’anno? Si tratta di un’associazione di idee che la mia … [Continua a leggere…]
Gli italiani hanno solo due cose per la testa: l’altra sono gli spaghetti.” (Catherine Deneuve) Ogni luogo ha un odore e un profumo tutto suo. Ogni popolo ha il suo odore. Che odore hanno le coste del mediterraneo? In quelle terre spazzate dal vento che soffia dal mare, i profumi delle piante … [Continua a leggere…]
Gli spaghetti cremosi con zucchine e tonno sono un primo piatto veloce da realizzare, ideale quando tornate a casa tardi, economico e di gran gusto. Il sapore delle zucchine si sposa bene con quello del tonno e entrambi i sapori vengono esaltati dalle note fresche e agrumate della buccia del limone. Ogni forchettata sarà cremosa,buona … [Continua a leggere…]
Quando avete voglia di un bel piatto di pasta dai sapori caldi e avvolgenti, la pasta con zafferano, salsiccia e zucchine farà al caso vostro! La cremosità dello zafferano e il suo profumo orientale, si uniscono al sapore deciso della salsiccia e a quello delicato della zucchina. Un primo piatto veloce da portare in … [Continua a leggere…]
Oggi ho preparato la pasta con funghi e zafferano…Andavo un po’ di fretta e volevo un piatto sbrigativo, ma ormai a casa mia sono diventati tutti esigenti e non si accontentano di un piatto di pasta in bianco. Colpa mia che li ho abituati troppo bene! Allora ho preso i pochi funghetti che … [Continua a leggere…]
Oggi vi propongo una pasta velocissima da preparare e molto saporita: la pasta con porcini e pomodorini.Per prepararla potrete utilizzare anche dei porcini surgelati e in pochi minuti avrete un primo piatto adatto a tutte le occasioni. Vediamo insieme come preparare questa pasta con porcini e pomodorini. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: medio TEMPO DI … [Continua a leggere…]
Davvero velocissima questa pasta alla crema d’olive verdi! Infatti il suo condimento non necessita di cottura e bastano 2 minuti per prepararlo.Ideale per condire una pasta fredda e tutte le volte che non abbiamo tempo da passare ai fornelli. Vediamo dunque insieme come preparare le orecchiette alla crema d’olive verdi. DIFFICOLTA‘: minima COSTO: basso TEMPO … [Continua a leggere…]
Gli spaghetti cacio e pepe sono un piatto classico della cucina romana, forse il suo piatto più povero ma sicuramente il più famoso. Velocissimi da preparare e semplici nella loro esecuzione. Vediamo insieme come prepararli. DIFFICOLTA’: bassa COSTO: basso (1.00 euro circa) TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti INGREDIENTI per 4 … [Continua a leggere…]
