Troppo cibo rovina lo stomaco, troppa saggezza l’esistenza. (Alessandro Morandotti, Minime, 1979/80) Queste pennette al salmone con zucchine e pomodorini, arrivano decisamente in ritardo! Infatti, avrei voluto inserirle tra i primi piatti di queste ultime festività, ma tra giornate di Festa, appunto, e giornate d’influenza, questo piatto è rimasto indietro. Ma non fa nulla, un buon … [Continua a leggere…]
I piaceri del palato sono simili ai ladri egiziani, che strangolano con un abbraccio. (Seneca) Giovedì gnocchi! O meglio questo giovedì gnocchi alla crema di scampi. Non so bene perchè a Roma e dintorni si usi dire così, ma quando arriva il giovedì me ne ricordo sempre, quindi mi sembrava il giorno giusto per … [Continua a leggere…]
L’entusiasmo è per la vita ciò che il cibo è per la fame (Bertrand Russell) Oggi vi propongo un primo piatto davvero speciale: le pennette al salmone e zafferano. Si tratta di un primo piatto, il cui condimento si prepara in appena cinque minuti e nonostante questo potrete servirlo anche in occasione di una cena … [Continua a leggere…]
Quale primo piatto di pesce è più classico degli spaghetti con le vongole? Eppure ogni volta che ci troviamo a preparare una cena a base di pesce lo prendiamo in considerazione. E ogni volta che la scelta ricade su questo piatto tutti rimangono contenti. Abbastanza semplice da preparare e abbastanza economico, vi farà … [Continua a leggere…]
