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La cucina di Rita

pranzo

Pollo al forno di Cuoca Rita /Roast chicken

Maggio 21, 2015 by cuocarita Lascia un commento

Oggi vi propongo un modo nuovo di preparare il pollo al forno. Provatelo e vedrete che successo! Saporito, veloce da preparare  e con tanto sughetto. vediamo insieme come preparare il mio pollo al forno. DIFFICOLTA‘: media COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE. 1 h circa INGREDIENTI per 4 persone: 1 pollo  a pezzi di circa 1 … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI Tag: carne, cena, forno, pollo, pranzo, secondi

Fettuccine con asparagi e salsiccia / fettuccine with asparagus and sausage

Maggio 5, 2015 by cuocarita 2 commenti

Oggi ho preparato delle fettuccine con asparagi e salsiccia. Non c’è che dire  erano buonissime. La pasta era fatta in casa e gli asparagi erano quelli selvatici…Questo è un primo piatto da proporre ai vostri ospiti in occasione del pranzo domenicale o per una ricorrenza, farete un figurone! vediamo insieme come preparare queste fettuccine con … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: asparagi, fettuccine, fettuccine fatte in casa, pranzo, pranzo della domenica, primo piatto, ricetta, salsiccia

Pasta alla crema di asparagi / pasta with asparagus

Maggio 3, 2015 by cuocarita Lascia un commento

      Primavera tempo di asparagi! Se poi avete la possibilità di fare delle passeggiate in campagna non dimenticatevi di raccogliere gli asparagi selvatici. Proprio con questi ho preparato una pasta alla crema di asparagi che è stato un successo. Cremosa, dal sapore delicato ma caratteristico. Vediamo insieme come preparare la pasta alla crema … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: asparagi, cena, crema di asparagi, pasta, pasta cremosa, pranzo, primo piatto, ricetta

Contorno saporito /tasty vegetables

Aprile 22, 2015 by cuocarita Lascia un commento

Quante volte vi ritrovate con quei pochi rimasugli di verdura in frigo che non sapete come cucinare? Io spesso …anche ieri e così ho unito tutto, ho aggiunto fantasia di sapori ed è nato il contorno saporito. Le solite verdure: melanzane, zucchine, pomodorini, ma non certo i soliti sapori. Colori, sapori e profumi ricchi e … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: contorno, contorno colorato, contorno saporito, pranzo, ricetta contorno, ricetta di verdura, ricetta semplice, verdure

Pasta con pangrattato e alici /Pasta with breadcrumbs and anchovies

Aprile 15, 2015 by cuocarita 4 commenti
pasta con pangrattato

      Avevo un vago ricordo della pasta con pangrattato e alici, un ricordo che si perdeva nella mia infanzia quando passavo le vacanze estive a casa di mai nonna. Lei usava spesso prepararla, perchè era velocissima, semplicissima e aveva quel sapore così buono dato dal pangrattato reso croccante. Così cavalcando quel ricordo l’ho … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: alici, pangrattato, pasta, pranzo, ricetta facile pasta, ricetta primo primi piatti, ricetta veloce pasta

Linguine alla crema di zucchine / pasta with zucchini

Aprile 9, 2015 by cuocarita 2 commenti

  La primavera e l’estate sono le stagioni migliori per  trovare quelle belle zucchine verde chiaro con il fiore attaccato, le romanesche per capirci, tenere e saporitissime. le ho viste dal fruttivendolo e e non ho resistito. Ho deciso di utilizzarle per preparare  le linguine alla crema di zucchine, un primo piatto dal sapore delicato … [Continua a leggere…]

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