Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un ‘insalata di mare semplice da preparare ma capace di regalare tante soddisfazioni: l‘insalata di totano con finocchi e arance. In questa preparazione ho utilizzato i tentacoli di totano gigante, ma andrà benissimo anche il polpo, quindi scegliete secondo il vostro gusto. Il totano è sicuramente più economico … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un fantastico secondo piatto a base di pesce: l’insalata di polpo e ceci. L’abbinamento del pesce con i legumi è ormai collaudato e anche io ho già sperimentato gamberi, cozze e salmone con ceci e fagioli , ma devo dire che questa insalata di polpo e ceci mi … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta di un secondo piatto a base di pesce con insieme il contorno: il polpo in umido con le patate. Una ricetta facilissima da preparare e con pochi ingredienti che vi permetterà di portare in tavola un piatto unico adatto anche ad un’occasione speciale. La comodità di … [Continua a leggere…]
Gli animali si nutrono, l’uomo mangia e solo l’uomo intelligente sa mangiare. (Jean Anthelme Brillat-Savarin) Non c’è nulla di meglio di una buona insalata di polpo per aprire una cena a base di pesce, a patto che sia tenera però. Infatti riuscire a mantenere il polpo morbido è il cruccio di quanti tentano di … [Continua a leggere…]
“Il denaro può dare il cibo ma non l’appetito” (Anonimo) Siete già in vacanza e vi state godendo il mare e la spiaggia? Bene, allora è il momento giusto per preparare una buona insalata di polpo con le patate. Un piatto classico, da sempre apprezzato e anche molto comodo , perchè unico. Se invece … [Continua a leggere…]
