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La cucina di Rita

polpette in umido

Polpettine in umido con finocchi ( ricetta light)

Gennaio 15, 2019 by cuocarita Lascia un commento
polpette in umido con finocchi

Tra Natale e il carnevale c’è quel brevissimo intervallo di tempo di circa una, due settimane in cui tutti ci mettiamo a dieta. Partiamo con tanti buoni propositi poi, alla prima frappa, mandiamo tutto a monte. Quindi fin quando non arriveranno frappe, castagnole e ciambelle fritte , approfittiamone  e teniamoci leggeri.   L’altro giorno ho … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI, Video-ricette Tag: finocchi, polpette, polpette in umido

Polpette in umido con piselli e patate

Agosto 21, 2017 by cuocarita Lascia un commento
polpette in umido con piselli

  «Cara mamma, mi avete fatto mangiare fin da bambino tante di quelle polpette, che ho ritenuto giusto farle assaggiare anche ai personaggi del mio romanzo” (Alessandro Manzoni – questo è quanto rispose alla madre Giulia Beccaria quando chiese perchè nei Promessi Sposi fa mangiare a Renzo, Tonio e Gervaso un gran piatto di polpette … [Continua a leggere…]

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Polpette in umido con funghi e piselli

Ottobre 8, 2016 by cuocarita Lascia un commento

Se oggi l’uomo non mangia più l’uomo, è unicamente perché la cucina ha fatto dei progressi! (Daniel Pennac) Le polpette sono la gioia dei bambini e delle mamme che spesso al loro interno riescono a nascondere cose che i figli mai mangerebbero. Che siano al sugo, fritte o in umido , le polpette hanno sempre … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI Tag: polpetet con funghi, polpette, polpette con piselli, polpette di carne, polpette in umido, polpette morbide

Polpette in umido con patate / meat patties with potatoes

Settembre 14, 2015 by cuocarita 4 commenti

  Morbidissime queste polpette in umido con patate! Un piatto semplice, povero e pratico, perchè in una sola pentola cuocete il secondo e il contorno insieme. Io le faccio spesso, anche perchè le polpette in umido sono perfette per i bambini piccoli.Vediamo insieme come prepararle. DIFFICOLTA’: minima COSTO: basso TEMPO DI PREPARAZIONE: 15’+ 40′ cottura … [Continua a leggere…]

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