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La cucina di Rita

polpette di carne

Polpette in umido con funghi e piselli

Ottobre 8, 2016 by cuocarita Lascia un commento

Se oggi l’uomo non mangia più l’uomo, è unicamente perché la cucina ha fatto dei progressi! (Daniel Pennac) Le polpette sono la gioia dei bambini e delle mamme che spesso al loro interno riescono a nascondere cose che i figli mai mangerebbero. Che siano al sugo, fritte o in umido , le polpette hanno sempre … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI Tag: polpetet con funghi, polpette, polpette con piselli, polpette di carne, polpette in umido, polpette morbide

Polpettine da aperitivo

Giugno 29, 2016 by cuocarita Lascia un commento
polpettine da aperitivo

  È scientificamente provato che un aperitivo patatine e birretta non salveranno il mondo, ma la giornata sicuramente sì. (silviagarbe, Twitter)     L’estate è la stagione perfetta per gustare al meglio un aperitivo o organizzare una cena all’aperto. Per queste occasioni, ci servono cose semplici e veloci da preparare, sicuramente accattivanti per gli occhi … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI Tag: apericena, aperitivo, happy hour, polpette, polpette al pistacchio, polpette con granella di nocciole, polpette di carne, polpettine da aperitivo, polpettine di carne

Polpette fritte ( ricetta classica)

Giugno 24, 2016 by cuocarita Lascia un commento
polpette fritte

Se avete fame di adrenalina e siete ghiotti di avventure preparatevi ad essere serviti… piovono polpette! (dal film “Piovono Polpette” di Phil Lord) Ah…le polpette fritte! La gioia dei piccini e anche dei più grandi che tornano piccoli al solo ricordo delle polpette preparate da mamme e nonne. Chi da bambino non adorava le polpette … [Continua a leggere…]

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Polpette di carne cotte nel latte

Ottobre 7, 2015 by cuocarita Lascia un commento

Morbidissime le polpette di carne cotte nel latte! Quasi si sciolgono in bocca e che dire del sapore delicato? Piaceranno a tutti, specialmente ai più piccini. Semplicissime da fare, si preparano come delle normali polpette, con un ingrediente segreto che le rende particolarmente morbide e si lasciano cuocere nel latte. Vediamo insieme come preparare queste … [Continua a leggere…]

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