Fare la polenta è un gesto antico, che scalda il cuore, prima ancora di saziare la fame. (Gian Paolo Spaliviero) Buongiorno e ben ritrovati. La polenta è la preparazione più antica e popolare del nord d’Italia. Ben pochi piatti sanno evocare i ricordi della polenta e di quelle domeniche in cui ci si dava il … [Continua a leggere…]
Il freddo continua a tenerci in pugno e così tra vento, pioggia e neve cerchiamo conforto in qualcosa di caldo: un brodo, una zuppa o magari una polenta. L’altro giorno ho optato proprio per la polenta, ma ho deciso di servirla in una maniera diversa, originale oserei dire. Ho preparato infatti la polenta ripiena … [Continua a leggere…]
Sarà meglio che impariate a cucinare, perché non potrete farvi selfie provocanti per sempre. (Anonimo) L’inverno è tempo di polenta. Da sempre è così. Quando le giornata sono fredde si sceglie di preparare la polenta. Si tratta di un alimento antichissimo e diffuso in tutto il mondo seppur con notevoli varianti e, come … [Continua a leggere…]
Quando fa freddo non c’è niente di meglio di una buona polenta ai funghi: fumante, profumata e da mangiare in buona compagnia. Questo è un primo piatto semplice e veloce da preparare ( se utilizziamo della polenta istantanea) adatto ad essere consumato in ogni occasione. Solitamente la classica polenta si condisce con … [Continua a leggere…]
