Quando si fa l’ora di cena la domanda è sempre la stessa per tutti: cosa cucino? Magari in venti- trenta minuti si deve mettere insieme un secondo e un contorno capace di sfamare una famiglia, impresa ardua. In queste occasioni, quando il tempo è davvero poco io opto sempre per le torte salate, che … [Continua a leggere…]
Il denaro può dare il cibo ma non l’appetito (Anonimo) Ci sono piatti che richiamano subito l’idea di casa e di famiglia. Piatti che porti in tavola direttamente nella padella in cui li hai cotti e che accompagni con tanto pane per una sana scarpetta: le patate alla pizzaiola sono proprio un piatto così. … [Continua a leggere…]
Bocconcini di pollo alla pizzaiola La pizzaiola è un classico per la carne… buonissima con il suo sugo e tutto il profumo dell’origano e dell’aglio. ricordo che da bambina la adoravo, soprattutto per la scarpetta che potevo fare una volta finita la carne. mangiavo la carne quasi completamente asciutta per lasciarmi tutto il condimento alla fine. … [Continua a leggere…]
