Buongiorno e ben ritrovati. Che ne dite di un po’ di dolcezza oggi? Ci sta, ci sta tutta la dolcezza e poco importa se alla fine di questo periodo di quarantena saremo tutti un po’ più in carne. Del resto non si può sempre controllare tutto. Tutti gli schemi, tutte le routine sono saltate e … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto originale ed elegante, perfetto da servire in un’occasione speciale: le lasagne al pistacchio e prosciutto cotto. Ci avviciniamo alle Feste natalizie e sto già pensando ad una serie di piatti da proporvi per questo periodo.La parola d’ordine quest’anno sarà: facili e veloci. Ebbene si… Non tutti … [Continua a leggere…]
Ben ritrovati! Quella che vi propongo oggi non è la classica ricetta , si tratta piuttosto di un suggerimento. Qggi vi mostrerò come preparare un’impanatura al pistacchio, una di quelle preparazioni base che è consigliabile salvare e tenere sempre a portata di mano. Ma cos’è un’impanatura al pistacchio e soprattutto quando si utilizza? L’impanatura … [Continua a leggere…]
L’attesa del piacere è essa stessa il tiramisù che riposa in frigo. (p_episcopo, Twitter) Sto scoprendo il fantastico potenziale dei pistacchi, la cui bontà è direttamente proporzionale al loro prezzo. Poi ti rendi conto che i pistacchi stanno bene con la pasta, si sposano con la carne, sono eccellenti per i dolci … [Continua a leggere…]
La frugalità è quasi madre della buona salute. (Valerio Massimo) Ieri ho preparato un tiramisù al pistacchio e cioccolato ( presto lo troverete sul blog) e mentre assaggiavo la crema fredda al pistacchio per farcirlo mi sono resa conto che poteva anche essere gustata da sola , come fosse un dessert al cucchiaio. L’ho … [Continua a leggere…]
I dolci sono un vizio più pericoloso dell’alcol o della droga perché è legale, non è considerato peccato e si può commettere in pubblico. (Isabel Allende) Per chi vive fuori dalla Sicilia i pistacchi sono una prelibatezza che ci si può concedere sotto Natale, quando le frutterie si riforniscono di frutta secca … [Continua a leggere…]
