La cucina di Rita
Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore (Paul Eluard) Ho sempre guardato al pesce d’acqua dolce con un certo sospetto, considerandolo di serie B rispetto al pesce di mare. Questo fino al giorno in cui al banco del pesce ho notato dei filetti meravigliosi che ho deciso di comprare in…
Il più bel successo in cucina è riuscire a riempire lo stomaco con l’immaginazione. (José Manuel Fajardo) Non so se hai mai provato il pesce persico, ma se non l’hai mai assaggiato devi assolutamente farlo. Sarà davvero una bella sorpresa scoprire delle carni così saporite, corpose e se ben sfilettato, farai fatica a trovare…