I veri uomini mangiano verdura. ( Rip Esselstyn) Oggi vi propongo un contorno semplicissimo da preparare, oltre che velocissimo: i peperoni gratinati. Immagino li conosciate già, se non altro perchè insieme a zucchine e melanzane spesso costituiscono l’antipasto di verdure della maggior parte dei ristoranti. Infatti non c’è nulla di meglio di una porzione … [Continua a leggere…]
Quando lo stomaco e’ pieno, e’ facile parlare di digiuno. (San Girolamo) Oggi vi propongo un piatto davvero sfizioso: gli involtini di peperoni! Ve lo dico subito: sono buoni, davvero molto buoni , ma per prepararli è necessario accendere il forno e mi rendo conto che il clima tropicale di questi giorni non aiuta. … [Continua a leggere…]
“Se vuoi star sano, non mangiare senza voglia.” (Leonardo da Vinci) Oggi vi propongo un contorno classico e che ben si presta ad accompagnare tutti i secondi piatti, sia di carne che di pesce: i peperoni arrosto. Si tratta di un piatto tipicamente estivo, ma data la buona reperibilità di questo ortaggio tutto … [Continua a leggere…]
Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina. (Sidonie Gabrielle Colette) Proprio così…la cucina è un po’ magia, un po’ stregoneria, un po’ arte e una giusta dose di rigore. Oggi sono stata creativa e ho preparato questi peperoni ripieni a barchetta, un piatto unico da portare … [Continua a leggere…]
