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La cucina di Rita

patate al forno

Patate al pepe rosa e lime

Ottobre 19, 2022 by cuocarita Lascia un commento
patate al pepe rosa e lime

Buongiorno e ben ritrovati. Vi propongo oggi un contorno di patate dal sapore originale e accattivante. Un contorno che potrete servire insieme ad un secondo di carne arrosto o ad un filetto di pesce al forno: le patate al pepe rosa e lime. Il sapore leggermente acidulo del lime si sposa alla perfezione con quello … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: aptate al forno, lime, patate, patate al forno

Patate alla contadina

Marzo 2, 2021 by cuocarita Lascia un commento
patate alla contadina

Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! (dal film Ratatouille) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta semplicissima ma in grado di far leccare i baffi : le patate alla contadina. Chi riesce a resistere davanti ad una teglia di patate arrosto fumanti, con la loro crosticina dorata? in pochi lo so, … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: patate, patate al forno, patate alla contadina

Patate al forno ripiene di funghi

Marzo 10, 2018 by cuocarita Lascia un commento
patate al forno ripiene di funghi

  Oggi vi propongo un piatto davvero sfizioso: le patate al forno ripiene di funghi!    Un piatto che potrete servire come contorno ricco, oppure come piatto unico o come antipasto, starà soltanto alla vostra fantasia trovare il modo giusto per accompagnarle. La preparazione è semplice anche se la cottura non è velocissima, ma per … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: baked potatoes, funghi, patate, patate al forno, patate ripiene, patate ripiene di funghi

Patate al forno: come farle perfette

Dicembre 12, 2017 by cuocarita Lascia un commento
patate al forno

Le patate al forno sono probabilmente il contorno più comune  per accompagnare un arrosto di carne e il più amato da grandi e piccini, ma la loro preparazione non è senza insidie. A chi non è capitato di ritrovarsi con una teglia di patate al forno che proprio non ne vogliono sapere di abbrustolirsi o … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, la scuola Tag: come fare patate al forno croccanti, patate, patate al forno, patate al forno crocacnti, patate arrosto

Tortino di patate con besciamella e prosciutto

Maggio 15, 2017 by cuocarita Lascia un commento
tortino di patate

“La società è composta di due grandi categorie di persone: chi ha più cibo che appetito, chi ha più appetito che cibo” (Nicolas Chanfort)   Avete appetito? Se la risposta è si, siete nel posto giusto. Avete in casa un po’ di patate? Sicuramente si, quindi state anche leggendo al ricetta giusta. Infatti oggi vi … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: besciamella, patate, patate al forno, patate croccanti, prosciutto, sformato di patate, tortino, tortino di patate

Patate al gorgonzola e noci

Febbraio 20, 2017 by cuocarita Lascia un commento
patate al gorgonzola e noci

Credo che sia un artista chiunque sappia fare bene una cosa; cucinare, per esempio. ( Andy Warhol)   Patate al gorgonzola e noci Senza troppi giri di parole: sono un’amante del gorgonzola! Se esistessero i cornetti ripieni di crema al gorgonzola credo che farei colazione al bar tutte le mattine. Questo formaggio mi piace troppo … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: gorgonzola, noci, patate, patate al forno, patate con il gorgonzola, patate e noci

Patate ripiene di formaggio e salsiccia

Dicembre 19, 2016 by cuocarita Lascia un commento
patate ripiene

La caratteristica della nouvelle cuisine è quella di svuotare il portafoglio senza riempire lo stomaco. (Philippe Bouvard)   A noi la nouvelle cuisine non piace! No…niente affatto. A noi piacciono i piatti concreti, succulenti, che si mangiano prima con la vista e con l’olfatto e poi con il palato e ci piace gustarli fino a … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: contorno ricco, emmental, patate, patate al forno, patate ripiene, salsiccia

Patate americane al forno con salsa al formaggio

Ottobre 12, 2016 by cuocarita Lascia un commento
patate americane al forno

Mangiare, è incorporare un territorio. (Jean Brunhes)   Avete presente i film americani in cui si vede la tavola apparecchiata per il giorno del Ringraziamento? Bene, se guardate attentamente , accanto al tacchino ripieno, ci sono le patate americane al forno. Grandi, carnose e con tanta salsa cremosa sopra. Sono il classico contorno per accompagnare la … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: patate al forno, patate al forno con la buccia, patate americane, patate americane al forno, patate americane con salsa al formaggio, patate arrostite, patate dolci

Patate ripiene di prosciutto e formaggio

Agosto 6, 2016 by cuocarita 6 commenti
patate ripiene

Lavorare, mangiare, bere, dormire, amare: tutto deve essere misurato. (Ippocrate di Coo) Oggi vi propongo un contorno sfizioso che potrete servire come piatto unico: le patate ripiene. Si tratta di un piatto molto semplice da preparare che vi permetterà di portare in tavola qualcosa di sostanzioso ma insolito, senza sprecare troppo tempo nè denaro. Queste … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: antipasto con patate, finger food di patate, patate, patate al forno, patate ripiene, patate ripiene di prosciutto e formaggio

Patate speziate al forno

Giugno 3, 2016 by cuocarita 2 commenti
patate speziate

Un terzo di ciò che mangiamo è sufficiente a farci vivere; gli altri due terzi servono a far vivere i medici. (Dr Paul)   Ah, le patate… sono buone in qualunque modo vengano cucinate e poi si abbinano ad ogni piatto , dalla pasta al dolce. Tempo fa, non ricordo bene dove, ho letto una … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: contorno di patate, patate, patate al forno, patate al forno croccanti, patate saporite, patate speziate
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