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frolla senza glutine e latte
la scuola senza glutine e latte

Pasta frolla senza glutine e senza latte

Continuano i miei esperimenti del “senza glutine e senza latte”. Oggi ho impastatao una pasta frolla adatta a chi ha intolleranza al glutine  latte  che davvero non ha nulla da invidiare ad una classica pasta frolla burrosa. impossibile, direte voi. Possibilissimo, rispondo io. Uo sostituito la classica farina 00, con un mix di farina di …

pasta frolla agli amaretti
la scuola

Pasta frolla agli amaretti, profumo di mandorle

I dolci in tavola sono come i concerti barocchi nella storia della musica: un’arte sottile. (Isabel Allende, Afrodita, 1998)   La pasta frolla è forse tra gli impasti di pasticceria il più versatile. Sulla ricetta base, si possono apportare infinite modifiche  per aromatizzare la frolla ai gusti più disparati, oppure di possono sostituire le farine …

pasta frolla al cacao
la scuola

Pasta frolla al cacao, per crostate e biscotti al cioccolato

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta per preparare un’ottima pasta frolla al cacao. La base perfetta per realizzare crostate e biscotti al cioccolato. Niente burro in questa ricetta e una consistenza perfetta che vi permetterà di tagliare la pasta, stenderla e lavorarla come preferite, esattamente come una classica frolla. Dai, salvati …