“Funghi e imbrogli sono uguali, i più belli son mortali.” (proverbio popolare) Oggi vi propongo i paccheri cremosi ai funghi. Un primo piatto semplice da preparare, che porterete in tavola in meno di 30 minuti facendo un gran figurone. Questo è proprio il periodo giusto per provare questo piatto : i funghi sono … [Continua a leggere…]
Primavera tempo di asparagi! Se poi avete la possibilità di fare delle passeggiate in campagna non dimenticatevi di raccogliere gli asparagi selvatici. Proprio con questi ho preparato una pasta alla crema di asparagi che è stato un successo. Cremosa, dal sapore delicato ma caratteristico. Vediamo insieme come preparare la pasta alla crema … [Continua a leggere…]
Ricordavo una vecchia ricetta della mia famiglia che prevedeva una crema di cavolfiore come condimento della pasta, ma il ricordo era piuttosto vago. Eppure non volevo rinunciare e così con un po’ di fantasia è nata questa pasta buonissima da gustare durante l’inverno e la primavera. Gusto delicato, cremosissima e sana. … [Continua a leggere…]
