La pasta con il salmone è un must, soprattutto quando ci si avvicina alle festività natalizie. Il salmone che viene utilizzato è sempre quello affumicato, sicuramente pratico perchè gia tagliato, a lunga scadenza, perchè conservato sotto vuoto e sicuro perchè già senza lische, tuttavia ci ritroviamo sempre con quel sapore di affumicato che rende i … [Continua a leggere…]
Nessuno può essere saggio a stomaco vuoto. (G. Heliot ) Oggi sulla mia tavola c’è un piatto che profuma di mare: la calamarata con salmone, gamberetti e zucchine! Sarà l’arrivo delle belle giornate, del primo solo che ti colora la pelle e delle gite fuori-porta, ma mi è venuta voglia di pesce, anzi…di un … [Continua a leggere…]
I film sono la magia, la pasta la realtà. O è il contrario? non sono mai stato molto bravo a distinguere tra ciò che è reale e ciò che non lo è. (Federico Fellini, cit. in Charlotte Chandler, Fellini, 1995) Il venerdì pomeriggio è per noi dedicato alla spesa settimanale, così, muniti di buste e … [Continua a leggere…]
La pasta con salmone e Philadelphia è un primo piatto di pesce dal sapore fresco, adatto ad una cena in famiglia ma anche, e soprattutto quando volete preparare una cena a base di pesce con poco dispendio di tempo e denaro. Infatti questa pasta è velocissima da preparare, appena 5 minuti e il suo condimento … [Continua a leggere…]
