“A Trastevere io sono Nannarella, quella vera, sboccata e trasandata. Tra gli aromi e i sapori delle trattorie trovo il mio duplice volto, in perenne altalena tra le lacrime inconsolabili e le risate irrefrenabili” (Anna Magnani ) Oggi vi propongo un piatto che profuma di primavera: una pasta con ricotta e erbette aromatiche. Le belle giornata … [Continua a leggere…]
“Cucinare è un modo di dare.” (Michel Bourdin) Pasta con ricotta e piselli Da tempo pensavo a questa pasta con ricotta e piselli, un piatto semplice e dal sapore delicato da proporre anche alla mia Martina. Da circa un mese è diventata una gran mangiona, e dopo aver penato mesi per farle mangiare qualcosa, … [Continua a leggere…]
Pasta con salsiccia, pomodorini e crema di ricotta allo zafferano. La gastronomia è la mia unica passione seria. (GUY DE MAUPASSANT) Quante cose nascono per caso, a volte anche cose molto importanti: relazioni, collaborazioni di lavoro, amicizie e persino ricette. Tutto si riduce a casualità, al trovarsi in un determinato luogo in un determinato … [Continua a leggere…]
I bravi cuochi vanno in paradiso (Anonimo) Con le belle giornate, la mattina io e Martina usciamo per andare a giocare al parco con gli altri bambini, questa uscita è diventata un’abitudine che ci piace rispettare tutti i giorni (tempo permettendo). Abbiamo trascorso così tante giornate chiuse in casa durante l’inverno che adesso non vogliamo … [Continua a leggere…]
In amore, come in cucina, ciò che è fatto troppo in fretta è fatto male. (Anonimo) Non so come sia il tempo dalle vostre parti, ma qui da me , tra le colline laziali, si inizia a respirare l’aria della primavera. L’erbetta fresca è spuntata nei campi e le piante da frutto stanno mettendo i … [Continua a leggere…]
