fettuccine alla crema di parmigiano e funghi

Fettuccine alla crema di parmigiano e funghi

Finché questa flora selvatica resisterà all’allevamento, alla coltura, sino ad allora l’andar per funghi resterà l’avventura della resistenza! una forma di eternità. (Peter Handke) Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto semplice da preparare e  veloce. Uno di quei piatti che sono capaci di farvi fare un figurone anche nelle occasioni importanti:…

pane e formaggio

Pane e formaggio, rivisitiamolo così…

“Formaggio… la corsa del latte verso l’immortalità.” (Clifton Paul Fadiman )   Mi piace il formaggio sin da quando sono bambina. Ho iniziato con il parmigiano e i formaggini spalmabili, quando ancora avevo il palato viziato di una bimbetta di pochi anni, e a poco a poco sono diventata un’estimatrice di questo alimento. Oggi,  a…

Melanzana ripiena alla parmigiana

    Sull’onda della mia ricetta  della patata ripiena ho realizzato , con un procedimento simile, la melanzana ripiena alla parmigiana: un piatto unico oppure un ricco antipasto che farà un figurone sulle vostre tavole. Filante e profumatissima è un modo nuovo e originale per gustare la melanzana alla parmigiana. Vediamo insieme come preparare questa…

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