“Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare” (George Bernard Shaw) La ricerca continua e ogni giorno porta con se’ una piccola scoperta. Se in cucina hai la curiosità di sperimentare qualcosa di nuovo , a fine giornata sarai ricompensato con qualcosa di nuovo da assaporare. Ieri … [Continua a leggere…]
“Formaggio… la corsa del latte verso l’immortalità.” (Clifton Paul Fadiman ) Mi piace il formaggio sin da quando sono bambina. Ho iniziato con il parmigiano e i formaggini spalmabili, quando ancora avevo il palato viziato di una bimbetta di pochi anni, e a poco a poco sono diventata un’estimatrice di questo alimento. Oggi, a … [Continua a leggere…]
Conserva e tratta il cibo come se fosse il tuo corpo, ricordando che nel tempo il cibo sarà il tuo corpo. (BW Richardson) Quante volte ci ritroviamo con del pane vecchio nella credenza, di quello che è troppo duro per accompagnare i nostri pasti e che tuttavia non vorremmo buttar via? A me capita … [Continua a leggere…]
