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La cucina di Rita

ossobuco

Ossobuco ai funghi

Agosto 26, 2020 by cuocarita Lascia un commento
ossobuco ai funghi

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta dell’ossobuco ai funghi. Probabilmente tutti conoscete già il classico ossobuco accompagnato dai piselli e quello che vi propongo oggi è una sua variante più autunnale. Un piatto semplice  e comodo da preparare, perchè vi consentirà di cuocere secondo e contorno in un’unica padella senza sporcare altro. … [Continua a leggere…]

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Ossobuco con i piselli

Marzo 31, 2020 by cuocarita Lascia un commento
ossobuco con i piselli

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un classico della cucina italiana: l’ossobuco con i piselli, un piatto preparato soprattutto al nord e spesso accompagnato da polenta o riso. Nel resto d’Italia l’ossobuco non è molto utilizzato e non sempre facile da reperire, però vale la pena di provarlo almeno una volta. Accompagnare l’ossobuco con … [Continua a leggere…]

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Ossobuco di tacchino con zafferano e funghi

Aprile 27, 2015 by cuocarita Lascia un commento

Mentre  facevo la spesa al supermercato ho visto, nel frigo della carne, l’ossobuco di tacchino. Interessante! Mi sono detta e l’ho messo nel carrello. Una volta arrivata a casa, la domanda fatidica: e adesso questo coso come lo cucino? é nato così l’ossobuco di tacchino con zafferano e funghi. Un secondo piatto dai sapori interessanti … [Continua a leggere…]

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