Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un piatto di spaghetti il cui condimento si ispira ad una pizza: gli spaghetti alla marinara. Immagino conosciate tutti questa pizza che viene condita con pochi ingredienti ma tutti talmente profumati da renderla unica per l’olfatto e il gusto. Pomodori, origano, aglio e acciughe, questi sono gli ingredienti … [Continua a leggere…]
Non solo una dieta di frutta e verdura ci farebbe bene, ma servirebbe proprio a tenere lontane le malattie. (Umberto Veronesi, su l’Espresso, 2005) Avete presente il profumo che esce da un cartone di pizza alla marinara? Ho lavorato a lungo nei ristoranti e la scia di profumi che lascia quella pizza è inconfondibile: l’aroma … [Continua a leggere…]
“Amici per mangiare e bere ce ne sono tanti; meno, molti meno, invece, per le faccende serie.” (Teognide) Due sono i casi: avete organizzato una festa a buffet o un aperitivo con gli amici e non volete servire i soliti salatini in busta, oppure avete preparato qualcosa con la pasta sfoglia e vi sono … [Continua a leggere…]
“Solo gli imbecilli non sono ghiotti…si e’ ghiotti come poeti, si e’ ghiotti come artisti … ” (Guy de Maupassant) Oggi vi propongo un piatto che , sono sicura, in casa apprezzeranno tutti: le patate alla puttanesca. Non si tratta di una ricetta classica, pur essendo classico il condimento alla puttanesca, che però viene … [Continua a leggere…]
Gli italiani hanno solo due cose per la testa: l’altra sono gli spaghetti.” (Catherine Deneuve) Ogni luogo ha un odore e un profumo tutto suo. Ogni popolo ha il suo odore. Che odore hanno le coste del mediterraneo? In quelle terre spazzate dal vento che soffia dal mare, i profumi delle piante … [Continua a leggere…]
La pasta alla mozzarella filante e origano è un primo piatto veloce e semplice da fare ma, nonostante questo, molto gustoso. Infatti l’origano le regala molto gusto e la mozzarella che fila completa l’opera. Piacerà a tutti specialmente ai bambini che si divertiranno a fare i fili con la mozzarella !. Vediamo insieme … [Continua a leggere…]
