Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta delle bombe alla Nutella, un classico della pasticceria da sempre amato da grandi e piccini. Chi non ha passeggiato in piena notte per le vie del centro e poi ha fatto tappa in una pasticceria per comprare una bomba fritta? L’abbiamo fatto tutti,soprattutto d’estate, godendoci lo … [Continua a leggere…]
Nessuno di noi aveva più fame, ma è proprio questo il bello del momento dei dolci: tutta la loro raffinatezza si coglie solo quando non li mangiamo per placare la fame, solo quando l’orgia di dolcezza zuccherina non soddisfa un bisogno primario, ma ci ricopre il palato di tutta la benevolenza del mondo. Muriel … [Continua a leggere…]
La torta cookies prende il nome dai famosi biscotti americani ricoperti di gocce di cioccolato. Chi non li ha assaggiati almeno una volta e non si è lasciato conquistare dalla loro fragranza e dalla loro bontà? Bene, riproducendo un impasto molto simile, in cui ho sostituito soltanto il bicarbonato con il lievito e omesso … [Continua a leggere…]
“Nessuno mangia mai tutte le banane che compra.” (Lia Celi- Corso di sopravvivenza per consumisti in crisi) E’ proprio vero, nessuno riesce mai a mangiare tutte le banane che compra e inevitabilmente ci si ritrova con quelle banane troppo mature , con la buccia tutta puntinata di nero che nessuno guarda più. Eppure sono … [Continua a leggere…]
Il cioccolato è una divina bevanda celeste, sudore delle stelle, seme vitale, nettare divino, panacea e medicina universale. (Geronimo Piperni, citato da Antonio LAVEDAN, chirurgo dell’esercito spagnolo, 1796) Finalmente la scienza da conforto anche ai golosi: infatti le capacità antiossidanti del cioccolato fondente sono state addirittura paragonate a quelle delle fragole e dell’aglio. Per … [Continua a leggere…]
Il tabacco può uccidere, il cioccolato no. (Fidel Castro, cit. su Corriere della Sera, 1998) Lo so…ormai vi conosco bene. In tanti storceranno il naso dicendo che la Nutella non è cioccolato e che oltretutto fa male. La Nutella è un po’ come il Grande Fratello: tutti dicono di disprezzarlo ma poi lo guardano … [Continua a leggere…]
La vita è come il cioccolato, è l’amaro che ne fa apprezzare il dolce . (Xavier Brebion) La bella stagione si avvicina, le temperature si alzano e presto sarà faticoso accendere il forno. Ma non si può certo rinunciare al dolce perchè fa troppo caldo per accendere il forno! Chi ama il dolce deve trovare … [Continua a leggere…]
E’ una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano. (Alain Ducasse) L’altro giorno avevo preparato le girelle fatte in casa e , come spesso accade, è avanzata un po’ di panna, un po’ di cioccolato, un po’ di Nutella e quindi che fare? Naturalmente … [Continua a leggere…]
La coppa al pandoro con mascarpone e Nutella è un modo originale di servire il pandoro dopo i pranzi e le cene delle Feste. Il sapore del pandoro si fonde con quello delicato della crema al mascarpone e con quello deciso della Nutella, il tutto bagnato dal caffè e decorato dalle nocciole in … [Continua a leggere…]
Siamo nel pieno delle Feste e già di panettoni e pandori non ne possiamo più… dobbiamo almeno inventare qualcosa di originale per proporre questi dolci ai nostri ospiti… un Panettone ripieno ad esempio! Goloso come pochi ( anche calorico come pochi ) questo Panettone ripieno sarà il modo giusto per festeggiare il Nuovo Anno e le … [Continua a leggere…]
