Il cielo è plumbeo e l’aria frizzante. Questa è la sera giusta per inaugurare la stagione delle zuppe, delle vellutate e delle minestre. Quando fuori è buio e per nulla al mondo vorremmo uscire di casa , non c’è niente di meglio che restarsene sul divano, avvolti dal tepore di un felpone e mangiare … [Continua a leggere…]
Ti cerco in quel cespuglio di menta | in quell’odore forte che il | vento soffiando ha portato via (Giulia Maggi -Profumo di menta) Una calda serata estiva e una cena in terrazza con gli amici. Arriva il momento del dolce e invece del classico gelato offrite ai vostri ospiti delle coppette di crema … [Continua a leggere…]
La vita è come il cioccolato, è l’amaro che fa apprezzare il dolce. (Xavier Brébion) Era da tempo che pensavo a questa crostata senza cottura al cioccolato e menta, forse un paio d’anni , ma poi al momento di preparare un dolce l’avevo sempre accantonata a discapito di qualcosa di più classico. Questo fino … [Continua a leggere…]
“Dobbiamo trovare qualcuno con cui mangiare e bere prima di cercare qualcosa da mangiare e da bere, perché mangiare da solo significa fare la vita di un leone o di un lupo.” (Epicuro) Devo dire che nel supermercato dove vado a fare la spesa hanno sempre delle zucchine bellissime e anche ad un prezzo … [Continua a leggere…]
“Non è quello che mangiamo ciò che assicura il benessere, bensì quello che digeriamo e assimiliamo.” (Arnold Ehret) E dopo tanti mesi finalmente tornano le melanzane nella mia cucina! Perchè, dove erano andate, forse vi chiederete? Erano semplicemente rimaste sui banchi del supermercato, oscurate da broccoli, carciofi e altre verdure invernali. Non sono una … [Continua a leggere…]
Il primo infuso è per il gusto. Il secondo infuso è per il piacere. Il terzo infuso è per l’occhio. Il quarto infuso è per il rilassamento. (Proverbio Cinese) Sono ormai note a tutti le proprietà benefiche della tisana allo zenzero. Da sempre le popolazioni dell’estremo oriente e dei paesi arabi utilizzano un infuso caldo … [Continua a leggere…]
Le proprietà della menta sono note sin dall’antichità, già gli antichi egizi e i romani ne conoscevano i benefici. Secondo gli antichi Greci invece si tratterebbe della ninfa Mentha, trasformata in una pianta da Persefone, gelosa di lei. Nel corso del tempo la menta è stata utilizzata per gli usi più diversi: come … [Continua a leggere…]
