Una torta di mele sa rimettere al mondo chiunque: è sufficiente il suo profumo in casa per farti tornare il sorriso in una giornata grigia. Forse è il dolce che in assoluto ci porta alla mente l’idea di casa, di cose genuine e di ricette antiche. Infatti, ogni nonna e ogni mamma custodisce … [Continua a leggere…]
Le giornate iuggiose e fredde continuano a susseguirsi senza sosta costringendoci a lunghi pomeriggi in casa. Così, un po’ per ingannare il tempo e un po’ per sfruttare il tepore del forno, cucino dolci. Ormai sapete tutti quanto io adori i dolci con le mele, di qualunque natura siano e quando devo scegliere un … [Continua a leggere…]
Siamo ufficialmente nel periodo di carnevale e quest’anno sarà un periodo abbastanza lungo , visto che la pasqua cadrà molto alta. Questo significa che avremo molto tempo a disposizione per preparare frappe, castagnole, frittelle e altre prelibatezze fritte. Già, i dolci di carnevale sono tutti fritti, vi siete mai chiesti il motivo? Ve lo … [Continua a leggere…]
I dolci con le mele sono una vera e propria dipendenza, almeno per me! Che siano semplici biscottini oppure torte più elaborate non fa differenza, li adoro tutti. Di tanto in tanto mi piace inventarne uno nuovo, come la girella sfogliata con mele e crema. Si tratta di un dolce semplicissimo da preparare, ma … [Continua a leggere…]
Tutti ormai siete a conoscenza dell’amore che mi lega alle torte di mele e più in generale alle mele cotte ( in ogni salsa e maniera), e il mio blog è pieno di torte di mele . A tal proposito ve ne suggerisco qualcuna : torta di mele e noci, torta di mele e yogurt, torta di … [Continua a leggere…]
Ho iniziato a vedere questa torta sul web un paio di mesi fa ed è stato amore al primo sguardo. Ogni volta che qualcuno la proponeva rimanevo incantata ad osservare le fattezze delle roselline di mele e la bellezza complessiva di questo dolce. Però desistevo dal prepararlo pensando che fosse un’impresa titanica realizzare tutte … [Continua a leggere…]
Sapete tutti ormai che da qualche mese sperimento dolci senza glutine e senza latte, per cercare di accontentare la mia piccina che per un po’ dovrà stare lontana dagli alimenti che comtengono questi due allergeni. La sfida è doppia: riuscire a sfornare buoni dolci e al tempo stesso riuscire a farle mangiare frutta e verdura. … [Continua a leggere…]
Una festa senza la torta è un incontro e basta. (Julia Child) Lo scorso sabato sera siamo rimasti a casa, perchè Martina era molto raffreddata e così ne ho approfittato per concedermi un film sul divano. Erano mesi che non ne vedevo uno! Su un canale minore davano Julie & Julia, un film che mi … [Continua a leggere…]
Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica. (Jane Austen) Le mele si trovano tutto l’anno ma è pur vero che con l’arrivo dell’autunno ci sentiamo tutti ispirati ad impastare torte di mele. Sarà che il profumo delle mele cotte e della vaniglia si sposa così bene con il … [Continua a leggere…]
“Una mela al giorno toglie il medico di torno. Basta avere una buona mira.” (SIR WINSTON CHURCHILL) Sapete cosa mi piace di più dei dolci con le mele? il profumo che riempie la casa mentre cuociono in forno. E’ quel profumo che ti fa subito venire in mente la mamma, la cucina di casa … [Continua a leggere…]
