La pasta con il salmone è un must, soprattutto quando ci si avvicina alle festività natalizie. Il salmone che viene utilizzato è sempre quello affumicato, sicuramente pratico perchè gia tagliato, a lunga scadenza, perchè conservato sotto vuoto e sicuro perchè già senza lische, tuttavia ci ritroviamo sempre con quel sapore di affumicato che rende i … [Continua a leggere…]
Non devi per forza cucinare piatti eccessivi o complicati: basta buon cibo da ingredienti freschi (Julia Child) Quanto sono vere le parole di Julia Child e quanto mi piace questa donna icona della cucina ruspante e semplice! A volte bastano davvero pochi ingredienti purche’ freschi e di buona qualità per realizzare piatti … [Continua a leggere…]
Tutto quello che vedete, lo devo agli spaghetti. ( Sofia Loren) Ho preparato qui per voi una raccolta di primi piatti a base di spaghetti: Mille e una spaghettata . Il titolo la dice lunga sulle intenzioni. Sarà semplice per te che ami gli spaghetti trovare le tue ricette preferite, condividerle con i tuoi … [Continua a leggere…]
La primavera e l’estate sono le stagioni migliori per trovare quelle belle zucchine verde chiaro con il fiore attaccato, le romanesche per capirci, tenere e saporitissime. le ho viste dal fruttivendolo e e non ho resistito. Ho deciso di utilizzarle per preparare le linguine alla crema di zucchine, un primo piatto dal sapore delicato … [Continua a leggere…]
