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La cucina di Rita

limone

Biscottini morbidi al limone

Luglio 27, 2020 by cuocarita Lascia un commento
biscottini morbidi al limone

Buongiorno e ben ritrovati. oggi vi propongo dei biscottini morbidi al limone, dei piccoli dolcetti perfetti da realizzare coinvolgendo i bambini. Era proprio questa la mia intenzione quando ho deciso di prepararli: tenere un’ora Martina impegnata in cucina e il mio intento è andato a buon fine. Infatti oltre a mescolare , questo impasto andrà … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: biscotti, biscotti morbidi, dolcetti al limone, frolla al limon, limone

Risotto con carciofi, limone e provola

Marzo 16, 2020 by cuocarita Lascia un commento
risotto con carciofi limone e provola

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta di un risotto con carciofi, limone e provola. Magari il primo pensiero sarà quello di un abbinamento azzardato e neppure gradevole. In realtà è una combinazione di sapori già collaudata e da tempo presente sulle tavole. Sta soltanto a voi provarla e giudicarla. Dai, salvati la … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: carciofi, limone, provola, risotto

Ravioli di salmone al limone e pistacchi

Dicembre 2, 2019 by cuocarita Lascia un commento
ravioli di salmone

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un altro piatto a base di pesce perfetto da prendere in considerazione per le prossime festività natalizie o comunque da sfruttare in occasione di una cena di pesce: i ravioli di salmone al limone  e pistacchi. Potete scegliere di preparare in casa i ravioli di salmone , in … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI Tag: limone, pistacchi, ravioli, salmone

Tagliolini al limone e gamberi

Dicembre 6, 2018 by cuocarita Lascia un commento
tagliolini al limone e gamberi

Anche oggi voglio proporvi un primo piatto a base di pesce super veloce : i tagliolini al limone e gamberi. Vi occorreranno pochi minuti e una spesa molto contenuta per portare in tavola un piatto che vi farà fare un figurone. Sono sicura che già conoscete i classici tagliolini al limone e il loro condimento … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI, Video-ricette Tag: gamberi, limone, tagliolini

Carciofi arrostiti al limone

Febbraio 17, 2018 by cuocarita Lascia un commento
carciofi arrostiti al limone

Questo è il momento migliore per comprare i carciofi: il prezzo sta scendendo e ancora si trovano teneri e con poca barbetta all’interno. Ogni volta che vado in frutteria non riesco a non cedere alla tentazione dell’offerta: 10 bellissimi romaneschi a 5 euro e così poi devo inventare ricette con i carciofi quasi tutti i … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: arrosto, carciofi, carciofi al forno, carciofi al limone, carciofi arrostiti, limone

Straccetti di pollo al limone e zenzero

Febbraio 5, 2018 by cuocarita Lascia un commento
straccetti di pollo al limone e zenzero

Il petto di pollo è forse il taglio di carne  con cui mi piace giocare di più: che sia a fette, intero , oppure tagliato a bocconcini o straccetti riesco sempre ad inventare qualcosa di nuovo per portarlo in tavola. Veloce da cuocere, versatile  ed economico il petto di pollo trova sempre la giusta collocazione … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI, Video-ricette Tag: limone, pollo, pollo al limone, pollo alle mandorle, pollo allo zenzero, straccetti di pollo al limone, zenzero

Torta al limone e mandorle (senza glutine e latte)

Agosto 19, 2017 by cuocarita Lascia un commento
torta al limone e mandorle senza glutine e latte

  Impara a fare i dolci con spensieratezza e a offrirli con sentimento, ma evita di mangiarli. Dello zucchero, come delle carezze, è facile diventare schiavi una volta che ci si è preso gusto. (Isabel Allende, Afrodita, 1998)   Per un po’ di tempo la mia Martina dovrà seguire una dieta senza glutine e latte, … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, senza glutine e latte Tag: gluten free, limone, mandorle, senza glutine e caseina, torta, torta al limone gluten free, torta senza glutine, torta senza lattosio

Torta fredda al limone ( superficie specchiata)

Luglio 3, 2017 by cuocarita Lascia un commento
torta fredda al limone

    Il frutto giallo era di casa nell’antica Persia. Quando Alessandro Magno lo vide, se ne invaghì e lo portò in Europa. Da quel momento la storia del Mediterraneo si cinge di giallo. (Licia Granello)   Profumo e colore intenso d’estate: questo è il limone e questo è la mia torta fredda la limone. … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: cheesecake, limone, no bake chocolate cake, torta, torta fredda, torta senza cottura

Crema al limone dal sapore delicato

Febbraio 27, 2017 by cuocarita Lascia un commento
crema al limone

Gola è mantenimento della vita. (Leonardo da Vinci) Non c’è che dire, la primavera sta arrivando! Giorno dopo giorno le piante da frutto, che con grazia tendono i  loro rami verso il mio balcone, si stanno riempiendo di gemme mentre il ciliegio è già in fiore. Queste immagini, e questi profumi mi risvegliano la fantasia. … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, la scuola Tag: crema, crema al limone, crema per torte, limone

Torta al limone con crema al limone

Febbraio 22, 2017 by cuocarita 6 commenti
torta al limone

Una festa senza la torta è un incontro e basta. (Julia Child)   La primavera è nell’aria e allora ecco che sopraggiunge la voglia di preparare torte fresche, magari  farcite con una crema. E’ accaduto proprio questo ieri pomeriggio, complice un po’ di raffreddore che ha tenuto a casa me e Martina e con la … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI, Video-ricette Tag: crema al limone, limone, torta, torta al limone, torta con crema, torta facile, torta veloce al limone
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