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La cucina di Rita

light

Cavolfiore pastellato al forno, ricetta light

Marzo 17, 2021 by cuocarita Lascia un commento
cavolfiore pastellato al forno

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi la versione light del broccolo fritto: il cavolfiore pastellato al forno. Potete realizzare la ricetta con tutti i tipi di broccoli che preferite e anche con altre verdure. Dovrete soltanto preparare questa deliziosa pastella, aromatizzata alla curcuma e tuffarvi dentro il vostro cavolfiore. Poi tutto in forno per … [Continua a leggere…]

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Posted in: Uncategorized Tag: cavolfiore, cavolfiore al forno, light

Insalata di rape rosse, fiocchi di latte e avocado

Gennaio 27, 2021 by cuocarita 1 commento
insalata di rape rosse

Buongiorno e  ben ritrovati. Chi l’ha detto che le insalate sono una prerogativa soltanto dell’estate? Le insalate sono buone tutto l’anno, naturalmente variando gli ingredienti secondo la  loro stagionalità e magari cuocendoli, così da avere anche delle insalate calde. Oggi vi propongo l’insalata di rape rosse, fiocchi di latte e avocado: un mix di ingredienti … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: avocado, fiocchi di latte, insalata, light, rape rosse

Petti di pollo al cartoccio, saporiti e super light

Gennaio 10, 2020 by cuocarita Lascia un commento
petti di pollo al cartoccio

Buongiorno e ben ritrovati. Come procede il periodo di depurazione alimentare dopo i bagordi delle feste? State resistendo? Io ho pensato di venirvi in aiuto proponendovi la ricetta di un secondo piatto saporito e super light: i petti di pollo al cartoccio. Zero grassi e nessun condimento per questi petti di pollo che si insaporiscono … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI, Video-ricette Tag: light, petto di pollo, pollo al cartoccio, ricetta light

Zucca marinata, ricetta facilissima e light

Gennaio 9, 2020 by cuocarita Lascia un commento
zucca marinata

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voi propongo un contorno gustoso e  semplicissimo da prepararare: la zucca marinata. La zucca si sa, non è certo il più saporito tra i vegetali, però cotta e soprattutto condita nella giusta maniera, può tarsformarsi in un contorno davvero appetitoso. E’ questo il caso della zucca marinata che  con il … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI, Video-ricette Tag: light, zucca, zucca marinata

Gallinella in guazzetto di fagiolini ( ricetta light)

Aprile 27, 2019 by cuocarita Lascia un commento
gallinella in guazzetto

    Ci sono pesci  che si conoscono poco e raramente vengono portati in tavola a discapito di quelli più conosciuti come il merluzzo, il tonno , il salmone o i calamari. Tra quelli meno noti c’è la gallinella: un pesce di media taglia, dalla carne tenerissima, il sapore delicato , il prezzo molto contenuto … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI Tag: fagiolini, gallinella, light, pesce, pesce in umido

Insalata di pollo con salsa light

Febbraio 5, 2019 by cuocarita Lascia un commento
insalata di pollo con salsa light

  Le insalate di pollo sono il top della comodità in cucina: si preparano in anticipo, si possono servire anche fredde , sono perfette come piatto unico da portare in ufficio nel porta-pranzo e  espesso sono realizzate riciclando il pollo avanzato il giorno prima. Nulla vi impedisce di cuocere dei petti di pollo appositamente per … [Continua a leggere…]

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Posted in: SECONDI Tag: insalata di pollo, insalata di pollo light, light, pollo

Insalata di broccolo e tonno

Gennaio 8, 2018 by cuocarita Lascia un commento
insalata di broccolo e tonno

In quanto storcono il naso all’odore del broccolo lesso? Effettivamente l’odore che rimane in casa dopo aver cotto un broccolo o un cavolfiore non è sicuramente dei migliori. Decisamente più accettabile  è il suo sapore. Tuttavia il broccolo lessato o cotto al vapore è uno di quei cibi che davvero in tanti fanno fatica a … [Continua a leggere…]

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Posted in: CONTORNI Tag: broccolo, insalata di broccolo e tonno, light, tonno

Orzotto ai carciofi ( ricetta detox)

Gennaio 3, 2018 by cuocarita Lascia un commento
orzotto ai carciofi

Dopo le abbuffate delle feste ci vuole qualcosa di leggero: tanta verdura, frutta e  cereali. La parola d’ordine è rimettersi in forma, tuttavia non si può e non si deve rinunciare al gusto, altrimenti la nostra dieta rischia di terminare ancor prima di iniziare. Così via alla ricerca di piatti saporiti e al tempo stesso  … [Continua a leggere…]

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Posted in: PRIMI, Vegan Tag: carciofi, dieta, light, orozo, orzotto

Involtini di mozzarella, ovvero una caprese arrotolata

Maggio 8, 2017 by cuocarita Lascia un commento
caprese

“La società è composta di due grandi categorie di persone: chi ha più cibo che appetito, chi ha più appetito che cibo” (Nicolas Chanfort)   Cosa c’è di più buono di una caprese quando fa caldo e non hai voglia di cucinare? Oppure quando hai fame ma non vuoi appesantirti con un piatto di pasta?Pochi … [Continua a leggere…]

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Posted in: ANTIPASTI Tag: basilico, caprese, dieta, involtini, involtini di mozzarella, light, mozzarella, piatto fresco, pomodoro, senza cottura

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