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La cucina di Rita

lasagne

Lasagne al pistacchio e prosciutto cotto

Novembre 22, 2019 by cuocarita Lascia un commento
lasagne al pistacchio

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto originale ed elegante, perfetto da servire in un’occasione speciale: le lasagne al pistacchio e prosciutto cotto. Ci avviciniamo alle Feste natalizie e sto già pensando ad una serie di piatti da proporvi per questo periodo.La parola d’ordine quest’anno sarà: facili e veloci. Ebbene si… Non tutti … [Continua a leggere…]

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Lasagna con broccoli e salsiccia

Gennaio 23, 2019 by cuocarita Lascia un commento
lasagna con broccoli e salsiccia

  Si sa, la lasagna fa subito domenica e contribuisce all’atmosfera di festa. Passeranno i secoli ma , sono sicura , la lasagna rimarrà il piatto per eccellenza delle ricorrenze importanti, quello che farà subito spuntare il sorriso a tutti i commensali. Un tempo credevo che la migliore lasagna in assoluto fosse quella classica con … [Continua a leggere…]

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Lasagne alla parmigiana

Agosto 16, 2018 by cuocarita Lascia un commento
lasagne alla parmigiana

Provate ad immaginare le classiche melanzane alla parmigiana, con tanto pomodoro e profumato  basilico fresco, intervallate da strati di sfoglia fresca e filante mozzarella. Ci riuscite? Bene, quello che avete visualizzato sono le lasagne alla parmigiana

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Lasagna con noci e salsiccia

Gennaio 8, 2017 by cuocarita 4 commenti
lasagna con noci e salsiccia

I film sono la magia, la pasta la realtà. O è il contrario? non sono mai stato molto bravo a distinguere tra ciò che è reale e ciò che non lo è. (Federico Fellini, cit. in Charlotte Chandler, Fellini, 1995)   Una lasagna fa subito festa e la domenica è il giorno migliore per portarla … [Continua a leggere…]

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Lasagne con ricotta e spinaci

Ottobre 6, 2016 by cuocarita 2 commenti
lasagne con ricotta e spinaci

Solo chi non ha fame è in grado di giudicare la qualità del cibo. (Alessandro Morandotti)   Un buon piatto di lasagne appena sfornate sa subito dare quel senso di casa e di cose buone che si respira ancora nelle cucine delle nonne la domenica mattina.  La sensazione che si prova portando in tavola una … [Continua a leggere…]

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Lasagne con piselli e prosciutto

Settembre 26, 2016 by cuocarita Lascia un commento
lasagne con piselli e prosciutto

“Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo” (Oscar Wilde) La domenica mattina ha un profumo diverso dalle altre mattine. Il sole che filtra nelle fessure delle persiane, il tepore della coperta sulle spalle e l’aroma del caffè che proviene dalla cucina. La domenica è il giorno delle cose fatte con calma, … [Continua a leggere…]

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Lasagne ai quattro formaggi

Settembre 15, 2016 by cuocarita Lascia un commento
lasagne ai quattro formaggi

Mh… le lasagne sono forse la cosa più deliziosa di questo accidenti di mondo. Hai un fazzoletto, anche di carta? Sto facendo un macello. Basta la parola “lasagne” per farmi sbavare. (Ciuchino in Shrek)     Quanti adorano la pizza quattro formaggi? Io da sempre! E’ un po’ il mio jolly in pizzeria quando devo … [Continua a leggere…]

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Lasagne bianche ai funghi ovvero le lasagne alla boscaiola

Giugno 25, 2014 by cuocarita 2 commenti
lasagne bianche ai funghi

  Le lasagne bianche ai funghi o alla boscaiola sono un primo piatto ricco, dal sapore delicato e di grande successo. Vediamo insieme come prepararle DIFFICOLTA’: media COSTO: medio TEMPO DI PREPARAZIONE: 1 h INGREDIENTI per 4 persone : PER LA BESCIAMELLA : 1/2 L di latte , 15 gr di burro, 2 cucchiaini di … [Continua a leggere…]

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