Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo una ricetta facilissima ma di grande effetto: la crostata morbida al cioccolato e lamponi. Una base morbida, una ganache al cioccolato a ricoprirla e tanti lamponi a decorarla. Una crostata dall’aspetto molto elegante, dal gusto raffinato ma super collaudato e di una semplicità unica. Prova a prepararla e … [Continua a leggere…]
Non so voi, ma io al fascino dei lamponi non resisto e dopo aver preparato la mousse di ricotta e lamponi ho sfornato anche una torta che si prepara in pochi minuti e che ,vi assicuro, sparirà in ancor meno tempo. Si tratta di una torta di lamponi facilissima da preparare, con un impasto … [Continua a leggere…]
Quando al supermercato vedo le vaschette dei frutti di bosco non so proprio resistere. Non sempre si trovano e quando sono in vendita non riesco a non comprarle, poi necessariamente devo utilizzarle anche se non ho in programma nessuna ricetta con questi frutti. Devo dire che non faccio molta fatica a sfornare dolci con … [Continua a leggere…]
In cucina funziona come nelle più belle opere d’arte: non si sa niente di un piatto fintanto che si ignora l’intenzione che l’ha fatto nascere. (Daniel Pennac) Quando il caldo si fa sentire non c’è niente di meglio di un buon cheesecake come dolce. Scelta ottima anche per chi deve preparare un dessert ma … [Continua a leggere…]
Attenzione! Il cioccolato può ridurre la taglia dei tuoi vestiti. (Anonimo) C’è già chi starà pensando ad un mio folle amore per i dolci al cioccolato e lamponi, visto che sto pubblicando due ricette consecutive con gli stessi ingredienti. No, non si tratta di folle amore ( anche se il cioccolato e i lamponi lo … [Continua a leggere…]
Sai piccolina, la pasticceria e l’amore sono la stessa cosa- una questione di freschezza e che tutti gli ingredienti,anche i più amari, si tramutino in delizia. ( Christian Bobin, Folli i miei passi . Edizioni Socrates) Mescolavo l’impasto di una torta cioccolato e lamponi e mi è venuta in mente la citazione del romanzo Folli … [Continua a leggere…]
