Mangiare carne senza allegria e musica, procura una cattiva digestione. (Walter Scott) Ne avevo sentito già parlare di questi involtini al limone e parmigiano, ma non avevo approfondito la questione, anche perchè non era di semplice risoluzione. La ricetta è infatti della mamma del mio macellaio, la signora Rita, che da sempre prepara questi … [Continua a leggere…]
Se non siamo disposti a vivere nella spazzatura, perché dovremmo accontentarci del cibo spazzatura. (Sally Edwards) Oggi vi propongo un piatto perfetto per il caldo afoso di questi giorni, un piatto fresco, leggero e che non necessita di alcuna cottura: gli involtini di fesa di tacchino. Come sapete, la fesa di tacchino … [Continua a leggere…]
C’è molta verità nel detto che l’uomo diventa ciò che mangia, più grossolano è il cibo, più grossolano sarà il corpo. (Gandhi) Con il caldo si ha voglia di cose fresche e soprattutto rapide da preparare, meglio ancora se non serve cuocerle. Oggi vi propongo degli involtini di bresaola che, sono sicura, apprezzeranno in … [Continua a leggere…]
“L’uomo mangia anche con gli occhi, specie se la cameriera è carina” (Ugo Tognazzi ) Adoro le melanzane e i frequentatori del mio blog lo sanno bene. Le mangerei tutti i giorni, soprattutto d’estate, non so bene perchè, forse per il fatto che erano il contorno abituale dei pranzi e delle cene durante le vacanze … [Continua a leggere…]
Nouvelle cuisine, tradotto, significa più o meno: “Non posso credere di aver speso 96 dollari e di avere ancora fame”. (Mike Kalin) I miei pantaloni me l’hanno fatto intuire e la bilancia lo ha confermato: sono ingrassata! Ringrazieranno la giustizia divina tutte quelle persone che guardando il mio blog mi chiedono stupite: ” ma come … [Continua a leggere…]
