Le ispirazioni migliori arrivano mentre faccio la spesa, mentre passeggio tra i banchi della frutta o tra gli scaffali del supermercato e in un baleno un ortaggio o un formato di pasta si trasformano in un piatto da sperimentare. Lo scorso mercoledì ero al mercato e mentre compravo un po’ di frutta e di … [Continua a leggere…]
Ci sono tre cose che una donna è capace di fare con niente: un cappello, un’insalata e una scenata. (John Barrymore) E’ proprio vero, l’insalata si può fare con niente oppure metterci dentro tutto. L’estate è la stagione migliore per sperimentare nuovi accostamenti e godere del sapore fresco delle verdure condite con quel goccio d’aceto … [Continua a leggere…]
L’insalata vuole il sale da un sapiente, l’aceto da un avaro, l’olio da un prodigo, essere mescolata da un matto e mangiata da un affamato. (Proverbio popolare) Con l’arrivo del caldo, si ha sempre meno voglia di cucinare di tenerli leggeri, soprattutto a pranzo. Inoltre arriva il momento di preparare la borsa termica per … [Continua a leggere…]
“Se volete la vitamina C o il beta-carotene, non ricorrete al flacone nell’armadietto dei medicinali, ma al cestino della frutta o alla verdura verde in foglia.” (T. COLIN CAMPBELL) Quando il caldo si fa sentire rendendoci stanchi e pesanti, non c’è niente di meglio di una bella insalata soprattutto a pranzo. Se la base … [Continua a leggere…]
Mai che a un rinfresco dessero un piatto di spaghetti caldi! (TOTO’ -Il Professore) Sono sicura che siete alla ricerca di qualcosa con cui stupire i vostri ospiti, qualcosa di originale ma semplice al tempo stesso. Del resto se siete alle prese con un buffet o con una cena importante , non potete non … [Continua a leggere…]
Conserva e tratta il cibo come se fosse il tuo corpo, ricordando che nel tempo il cibo sarà il tuo corpo. (BW Richardson) Oggi vi propongo un piatto fresco che profuma di Mediterraneo: l‘insalata greca. Si tratta di un contorno o di un piatto unico che potete trovare in tutti i ristoranti ellenici, ma … [Continua a leggere…]
Non mangiate nessuna cosa che la vostra bisnonna non avrebbe riconosciuto come cibo. (Michael Pollan) Oggi vi propongo un piatto unico fresco e gustoso: l‘insalata di zucchine con ceci e pomodorini. Un piatto perfetto per la stagione estiva, perchè possiamo prepararlo in anticipo e mangiarlo quando vogliamo ed è perfetto da portare … [Continua a leggere…]
“Fare una buona insalata vuol dire essere un brillante diplomatico, il problema è identico in entrambi i casi: sapere esattamente quanto olio bisogna mettere insieme all’aceto.” (Oscar Wilde) -Vieni, vieni pure! Siediti qui a tavola con me.- -Ecco, qui ci sono le posate e questo è il tovagliolo. Vieni…mettiti comodo. Ho preparato un’insalata di pompelmi … [Continua a leggere…]
L‘insalata saporita di patate, tonno e fagioli è ideale quando nel frigo non ci sono verdure eppure avete bisogno di un contorno, ma non solo… questa insalata saporita è un piatto unico che potrete portare a tavola accompagnata da poco altro e avrete risolto la cena. Colori e sapori diversi giocano in questo … [Continua a leggere…]
Se avete bisogno di un contorno veloce, facile e gustoso, l’insalata di patate con pesto e pomodori farà al caso vostro. Infatti questo contorno è semplicissimo da preparare ed è una valida alternativa alle solite patate lesse. Porterete in tavola un piatto colorato e dal gusto accattivante. vediamo insieme come preparare questa insalata di … [Continua a leggere…]
