Ben ritrovati! Quella che vi propongo oggi non è la classica ricetta , si tratta piuttosto di un suggerimento. Qggi vi mostrerò come preparare un’impanatura al pistacchio, una di quelle preparazioni base che è consigliabile salvare e tenere sempre a portata di mano. Ma cos’è un’impanatura al pistacchio e soprattutto quando si utilizza? L’impanatura … [Continua a leggere…]
Tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore (Paul Eluard) Ho sempre guardato al pesce d’acqua dolce con un certo sospetto, considerandolo di serie B rispetto al pesce di mare. Questo fino al giorno in cui al banco del pesce ho notato dei filetti meravigliosi che ho deciso di comprare in … [Continua a leggere…]
Se lo stomaco è pieno è facile proporsi di digiunare (proverbio popolare) Quante volte vi sarà capitato di dover preparare una cotoletta o delle verdure gratinate e al momento di passarle nel pangrattato chiedervi :- Si staccherà come l’altra volta? – oppure -Sarà abbastanza croccante?- o ancora -Come potrei renderla più saporita?- Una … [Continua a leggere…]
