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La cucina di Rita

gelato

Tronchetto gelato al caffè e amaretti

Giugno 5, 2023 by cuocarita Lascia un commento
tronchetto gelato al caffè

  Buongiorno e ben ritrovati. Oggi voglio proporvi una ricetta di quelle che potremmo definire “furba”: il tronchetto gelato al caffè e amaretti. Gli ingredienti di questa ricetta si contano sulle dita di una mano, il tempo per prepararlo è ancora meno ed è necessario soltanto uno sbattitore per montare la panna. Un dolce capace … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: amaretti, caffe, gelato, tronchetto

Gelato solo frutta, senza zucchero e senza panna

Maggio 23, 2023 by cuocarita Lascia un commento
gelato solo frutta

Finalmente sembra essere arrivato il bel tempo e anche il caldo. Mi sembra il momento adatto per proporvi la ricetta del gelato solo frutta. Ci sono tanti modi diversi per preparare il gelato in casa e io credo di averli sperimentati tutti. Così nel corso degli anni ho preparto dei bei gelati cremosi e grassi … [Continua a leggere…]

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Gelato alla frutta senza gelatiera, soltanto 3 ingredienti

Agosto 4, 2020 by cuocarita Lascia un commento
gelato alla frutta senza gelatiera

Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo la ricetta per preparare il gelato alla frutta senza utilizzare la gelatiera e con pochissimi ingredienti.   Ho scelto di preparare il gelato alla banana, alla fragola, all’ananas e al melone, ma con lo stesso procedimento potrete preparare il gelato con tutti i frutti estivi che più vi piacciono. … [Continua a leggere…]

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Tronchetto gelato all’amarena

Agosto 9, 2019 by cuocarita Lascia un commento
tronchetto gelato all'amarena

  Buongiorno e ben ritrovati. Fa caldo, davvero tanto caldo e l’unica cosa che mi sento di proporvi oggi è qualcosa di freddo e senza cottura: un tronchetto gelato all’amarena. In molti avete già provato la mia base per gelato senza gelatiera: un modo furbo e veloce per ottenere il gelato in casa anche per … [Continua a leggere…]

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Torta gelato “Fior di fragole”

Maggio 2, 2019 by cuocarita 4 commenti
torta gelato fior di fragole

  Tempo di fragole  e tempo di primi gelati… anche questo è la primavera. Qualche settimana fa ho preparto il gelato alle fragole e l’altro giorno ho deciso di utilizzarlo per preparare una torta gelato “Fior di fragole”: una torta costituita da gelato alle fragole con un cuore alla panna. Come faccio ormai da parecchio … [Continua a leggere…]

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Posted in: DOLCI Tag: fragole, gelato, torta

Gelato alla fragola, senza gelatiera e subito cremoso

Aprile 8, 2019 by cuocarita Lascia un commento
gelato alla fragola

  Ho smesso da tempo di acquistare il gelato confezionato in vaschetta, esattamente dal giorno in cui vidi in televisione un reportage sulla produzione del gelato industriale . Rimasi sconvolta: di naturale non c’era niente. Veniva preparata una base comune ( e anche lì di genuino c’era ben poco) e poi, per preparare i vari … [Continua a leggere…]

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Gelato fatto in casa senza gelatiera

Settembre 7, 2018 by cuocarita Lascia un commento
gelato fatto in casa senza gelatiera

“L’età non diminuisce l’estremo dispiacere di vedere una pallina di gelato cadere dal cono.” JIM FIEBIG   Sicuramente è stata per me la scoperta più interessante di questa estate appena trascorsa. L’unica nota negativa è che appunto l’estate è ormai trascorsa e tra poco non avremo più voglia di gelato. Ma terrò ben a mente questa facilissima ricetta per la prossima … [Continua a leggere…]

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Torta gelato fatta in casa senza gelatiera

Agosto 22, 2018 by cuocarita Lascia un commento
torta gelato

Il gelato è felicità condensata. (Jessie Lane Adams ) Cosa c’è di meglio di una generosa porzione di gelato quando fuori ci sono 35 gradi? Se poi il gelato  è una buonisima torta fatta in casa, allora è ancora meglio. Giorni fa ho preparato infatti una torta gelato e, come potete notare, la somiglianza è … [Continua a leggere…]

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Semifreddo allo zabaione

Agosto 10, 2018 by cuocarita Lascia un commento
semifreddo allo zabaione

Un dolce davvero semplice da preparare, che si serve come fosse un gelato e come tale si ripone in freezer. Un dessert freddo perfetto da servire a fine di un pasto e vedrete che tutti vi chiederanno in quale gelateria l’avete comprato. [Clicca sulla foto per continuare a leggere…]

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Finto gelato alla banana e cioccolato ( solo 2 ingredienti)

Maggio 16, 2018 by cuocarita Lascia un commento
finto gelato alla banana

  L’estate è alle porte e con essa le merende pomeridiane a base di gelato. Ma purtroppo, sono sempre di più i bambini e gli adulti intolleranti a glutine, latte e uova e per tutti costoro il gelato diventa un alimento proibito. Ma una soluzione c’è e si chiama finto gelato alla banana. Di cosa … [Continua a leggere…]

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