Fusilli al forno alla calabrese

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fusilli al forno alla calabrese

Buongiorno e ben  ritrovati. Oggi vi propongo una pasta al forno per gli amanti dei sapori forti e piccantini: i fusilli al forno alla calabrese. Ingredienti principali di questo piatto sono la salsiccia piccante e il caciocavallo Silano, due prodotti tipici di Calabria che uniti insieme sono capaci di trasformare dei fusilli al pomodoro in … [Continua a leggere…]

Fusilli con zucchine, pancetta e zafferano

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fusilli con zucchine, pancetta e zafferano

Una donna che sa fare la pasta a regola d’arte ha un prestigio che resiste anche oggi a qualsiasi altro richiamo dei tempi. (Sophia Loren, In cucina con amore, 1971) Camminare tra le corsie del supermercato e lasciarsi catturare dalla bellezza e dall’originalità di un formato di pasta. Questo è quanto è accaduto mentre, tempo … [Continua a leggere…]