Buongiorno e ben ritrovati. Anche oggi vi propongo un’insalata di pesce semplice da preparare ma davvero particolare da portare in tavola come antipasto per una cena di pesce: l‘insalata di gamberi e funghi. Gamberi appena scottati, funghi fatti appassire dolcemente in forno, poi songino, pinoli tostati e una vinagrette agrodolce a condire il tutto. Perfetta … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un primo piatto adatto ad un occasione importante, perfetto per chi vuole fare un figurone, senza passare ore ai fornelli: i cannelloni con ricotta e funghi. Facilissimi da preparare e anche molto veloci, Niente ragù , ma un condimento di ricotta e funghi all’interno e un sugo di … [Continua a leggere…]
Buongiorno e ben ritrovati. Oggi vi propongo un secondo piatto autunnale che piacerà a grandi e bambini e che potrete proporre in moltissime occasioni: i bocconcini di pollo ai funghi. Uno spezzatino di pollo semplice e veloce da preparare arricchito dal sapore e dal profumo dei funghi. Dai, salvati la ricetta di questi bocconcini di … [Continua a leggere…]
Lo spezzatino è sempre il piatto forte della domenica e di tutte quelle occasoni in cui abbiamo un po’ di tempo da spendere ai fornelli. Infatti lo spezzatino, qualunque sia il modo in cui viene preparato, richiede una cottura lunga e lenta, poco adatta ad essere improvvisata all’ultimo momento ma il cui risultao ripaga … [Continua a leggere…]
Volete dare una marcia in più alle solite scaloppine di pollo e trasformarle in un piatto di grande effetto? Allora, devi provare le scaloppine di pollo con funghi e grana. Si parte delle fette di petto di pollo e si cuociono con la tecnica delle scaloppine, si aggiungono poi i funghi e alla fine … [Continua a leggere…]
Oggi voglio proporvi un piatto semplicissimo da preparare ma dal successo assicurato: gli gnocchi ai funghi. Sapete quelle occasioni in cui avete amici a pranzo e cercate qualcosa di buono da preparare ma la tempo stesso sbrigativo e semplice? Bene, questi gnocchi ai funghi sono proprio adatti a tutte quelle occasioni. Vi occorrerà una … [Continua a leggere…]
“L’uomo è ciò che mangia” (Ludwig Feuerbach – filosofo tedesco) Contorno di patate, piselli e funghi Questa mattina, facendo la spesa al supermercato, mi sono effettivamente resa conto che l’autunno è arrivato: non soltanto per via del golfino che ho dovuro indossare, ma perchè i banchi erano colmi di verdure nuove. C’erano i primi cavolfiori, … [Continua a leggere…]
Avete mai provato a preparare i funghi ripieni? No?! Bene , allora questa è l’occasione giusta per provarli. O meglio, l’occasione giusta si presentarà quando andando al mercato troverete sul banco della frutta dei meravigliosi ed enormi funghi champignon. Per realizzare i funghi ripieni è infatti necessario che i funghi siamo belli grandi e … [Continua a leggere…]
Oggi vi propongo un piatto davvero sfizioso: le patate al forno ripiene di funghi! Un piatto che potrete servire come contorno ricco, oppure come piatto unico o come antipasto, starà soltanto alla vostra fantasia trovare il modo giusto per accompagnarle. La preparazione è semplice anche se la cottura non è velocissima, ma per … [Continua a leggere…]
Ci sono piatti che sono un vero e proprio comfort food, una coccola da mangiare e da regalarsi. I comfort food possono essere dolci, e non si fa fatica a stilare la propria lista dei preferiti, oppure salati. Questi ultimi la fanno da padroni soprattutto durante l’inverno, quando il freddo ci spinge a cercare quei … [Continua a leggere…]
